1、茶香四溢（一）
教學目標
1．掌握茶文化的相關知識。欣賞了解各類茶具及茶葉包裝設計。
2．根據自己了解的茶文化知識，設計一張造型別致、圖案精美、色彩和諧、內容豐富的介紹茶文化的卡片。
3．感受茶文化與生活的密切關係，提高對茶文化**的興趣，增強熱愛中國傳統文化的情感。
教學重、難點重點：初步了解中國茶文化，學習設計茶文化卡片。
難點：巧妙地設計茶文化卡片。
教學過程
課前準備
（學生）教科書。
（教師）課件、茶具、茶葉包裝盒等。
教學過程
1．情境匯入。
（1）教師拿出有包裝盒的茶葉，問：老師帶來了什麼？學生回答後課件呈現「茶」字，並在玻璃茶杯裡泡上一杯熱茶，讓學生觀察茶葉在水中的姿態，欣賞茶水的色澤，聞一聞茶水散發出來的清香。
課件完整呈現課題：茶香四溢。
（2）請幾位學生品嚐茶的味道，並交流喝茶的感受。
2．初步交流。
（1）教師談話：剛才通過看、聞、嘗，對茶有了初步的感受，請問：你喝過茶嗎？是什麼茶？你家裡有什麼茶？你對茶的知識還有哪些了解？學生小組交流後指名發言。
（2）教師談話：我發現同學們對茶知識的了解還是比較豐富的，這節課老師將和大家一起深入**有關茶的知識，進一步了解中國的茶文化。
3．深入**。
（1）分組討論。
①茶的歷史有多久？
②什麼是中國茶文化？
③茶葉有哪些品種？
④茶葉的製作過程大概是怎樣的？
⑤你了解的茶具有哪些？
⑥你了解的茶葉包裝有哪些？
⑦你見過的茶館的環境設計是怎樣的？
⑧飲茶有哪些好處？
（2）分組逐一交流匯報，教師逐一歸納小結。
①茶的歷史有多久？
中國是發現與利用茶葉最早的國家，陸羽根據《神農本草經》的記載，認為飲茶始於神農時代，至今已有四五千年的歷史。茶樹原產於中國的西南部，雲南等地至今仍生存著樹齡達千年以上的野生大茶樹。四川、湖北一帶的古代巴蜀地區據歷史的記載是中華茶文化的發祥地。
從唐代、宋代至元、明、清時期，茶葉生產區域不斷擴大，茶文化不斷發展，並逐漸傳播至世界各地。
②什麼是中國茶文化？
中國茶文化的形成和發展。三國前茶文化啟蒙：有文獻記載茶的制法和飲用。
晉代茶文化的萌芽：隨著文人飲茶的興起，出現茶的詩詞歌賦，茶被賦予文化的印記。唐代茶文化的形成：
公元780年陸羽著《茶經》，是茶文化形成的標誌。宋代茶文化的興盛：出現專業品茶社團，茶儀形成禮制，民間出現鬥茶。
明、清茶文化的普及：茶類增多，茶具豐富，茶技有別，茶事、茶書、茶詩及繪畫等豐富多彩。
現代茶文化的發展：茶具、包裝精彩紛呈，茶博館、茶藝館不斷增多，茶文化研究、茶文化節、國際茶文化研討層出不窮。
a．茶葉的種類。
茶葉一般分為六類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。其他還有花茶、磚茶等。
我國十大名茶是：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶、廬山雲霧、安溪鐵觀音、武夷岩茶（注：不同年代有不同的十大名茶排名）。
b．茶葉的製作過程。
不同的茶葉品種有不同的製作過程，採摘鮮茶葉後，主要是殺青、揉捻、乾燥、加工成成品等。
c．茶具。
現代人所說的「茶具」，主要指茶壺、茶杯、茶碗、茶盅、茶勺等這類飲茶器具。
d．茶葉包裝。
茶葉包裝有金屬罐包裝、紙盒包裝、塑料包裝、薄膜袋包裝、紙袋包裝等。
e．茶館的環境陳設。
茶館的環境陳設有不同的風格，主要有：傳統風格、鄉土風格、自然風格、復古風格、西洋風格、混合風格等。
f．飲茶的好處。
據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪，以及10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、脂多醣等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理的作用。
4．發表感受。
通過學習，你對中國的茶文化有什麼感想？
小結：（1）中國是發現與利用茶葉最早的國家，有幾千年的歷史。我們為祖先的勤勞、智慧型而驕傲。
（2）人們飲茶，不僅僅把它當作解渴的飲料，還把它看作是一種高雅的精神享受和養生保健的途徑。從而形成了歷史悠久的茶文化。
（3）從各種茶具、各類茶葉包裝及茶館的形態中感受茶文化的資訊。
5．拓展延伸。
了解本地的茶葉產品及本地的飲茶文化。蒐集本地茶葉的**、文字及紙質包裝袋。
②圖案。這些圖案不僅有大有小，而且位置也各不相同，請同學在課件**中說明。這些圖案呈現的藝術形式有什麼不同？學生回答後教師小結：有攝影、繪畫、紋樣等。
③色彩。文字、圖案、卡片底的色彩非常豐富，如何使這些文字、圖案更清晰？學生回答後教師小結：要注重色彩的對比。
（3）**茶文化卡片的外形設計。
①提問：這三張茶文化卡片的外形有什麼不同？茶文化卡片的外形可以設計成哪些形狀？學生討論交流後，教師呈現各種卡片形狀。
②欣賞其他各種茶文化卡片的外形設計。
3．嘗試創作。
（1）作業要求：設計一張有創意的茶文化卡片。
創作建議：
①可以根據學到的茶文化知識和教科書中提供的**、文字資料設計一張宣傳茶文化的卡片。
②可以根據自己蒐集的有關本地茶葉的資料，設計一張介紹本地茶葉的茶文化卡片。
③可以通過繪畫、剪貼等方式進行創作。
（2）欣賞同齡人的作品。
（3）學生課堂練習，教師進行針對性指導。對好的、有新意的設計進行表揚，以此來啟發其他同學。
4．作業展評。
（1）展示學生創作的茶文化卡片。
（2）學生自我評價：介紹自己設計的茶文化卡片，說說自己的創意及作品的創作過程。
（3）同學欣賞評價：說說自己最喜歡哪張茶文化卡片，並說明理由。（引導學生主要從茶文化卡片在造型、文字、圖案及色彩等方面進行評價）
5．拓展學習。
課外上網了解更多的茶文化知識，如茶馬古道、功夫茶、茶藝表演等，在日常生活中關注了解更多與茶有關的生活用品。
6. 相關資料
中國茶文化的形成和發展。
茶文化，從廣義上講，分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重於茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。由於茶的自然科學已形成獨立的體系，因而，現在常講的茶文化偏重於人文科學。
（1）三國以前的茶文化啟蒙。
很多書籍把茶的發現時間定為西元前2737—2023年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中的「苦茶久食，益意思」記錄了茶的醫學價值。西漢已將茶的產地縣命名為「荼陵」，即現在湖南的茶陵。
三國魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的制法和飲用：「荊巴間採葉作餅，葉老者餅成，以公尺膏出之。」茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。
（2）晉代、南北朝茶文化的萌芽。
隨著文人飲茶的興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世。茶已經脫離作為一般形態的飲食，走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。
（3）唐代茶文化的形成。
公元780年陸羽著《茶經》，是唐代茶文化形成的標誌。其概括了茶的自然和人文科學雙重內容，**了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。後來又出現了大量茶書、茶詩，如《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。
唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思、生精止渴的功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
（4）宋代茶文化的興盛。
宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人**現了專業品茶社團，有**組成的「湯社」、佛教徒的「千人社」等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給外國使節。
至於下層社會，茶文化更是生機勃勃，有人遷徙，鄰里要「獻茶」；有客來，要敬「元寶茶」；定婚時要「下茶」；結婚時要「定茶」；**時要「合茶」。民間鬥茶風起，帶來了採製烹點的一系列變化。
（5）明、清茶文化的普及。
此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成「撮泡法」。明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，使得泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋也千姿百態。
到清朝，茶葉出口已成一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。
（6）現代茶文化的發展。
新中國成立後，我國茶葉從2023年的年產7500噸發展到2023年的60餘萬噸。茶物質財富的大量增加為我國茶文化的發展提供了堅實的基礎。2023年，在杭州成立了第乙個以巨集揚茶文化為宗旨的社會團體——「茶人之家」；2023年湖北成立「陸羽茶文化研究會」；2023年「中國茶人聯誼會」在北京成立；2023年中國茶葉博物館在杭州西湖邊正式開放；2023年「中國國際茶文化研究會」在湖州成立；2023年中國國際和平茶文化交流館建成。
隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。各省各市及主產茶縣紛紛主辦「茶葉節」，如福建武夷的岩茶節、雲南的普洱茶節等。這些都以茶為載體，促進了經濟**的全面發展。
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