瘦肉精與化學試題

2023年3·15主題是「消費與民生」。央視《每週質量報告》的3·15特別節目《「健美豬」真相》**：河南孟州等地養豬場採用違禁動物藥品「瘦肉精」飼養，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品****。

雙匯集團總部位於河南漯河，是中國最大的肉類加工基地，總資產100多億元，年肉類總產量300萬噸。央視節目播出後，在a股上市的雙匯發展股價跌停宣布停牌。事件**後，農業部昨日已派督查組赴河南督導查處。

早在2023年，國家食品藥品監督管理局等部門就發布公告，明令禁止在飼料和動物中新增瘦肉精。瘦肉精是肉製品業的「三聚氰胺」，通常指鹽酸克倫特羅，是一種腎上腺類神經興奮劑。此類物質新增於飼料中，可以增加動物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本。

目前全球136個國家和地區都規定肉品不得檢出瘦肉精。

【中考創題】

1.2023年央視《每週質量報告》的3·15特別節目**：河南生豬主產區採用違禁藥品瘦肉精，有毒豬肉流向雙匯分公司。

「瘦肉精「的化學式c12h19cl3n2o，則下列有關瘦肉精的說法中不正確的是（a ）

a、瘦肉精分子中含有氮分子

b、瘦肉精由碳、氫、氧、氯、氮五種元素組成

c、每個瘦肉精分子由37個原子構成

d、瘦肉精中質量分數最大的是碳元素

2．瘦肉精被認為是肉製品業的「三聚氰胺」，可加快豬的生長速度用於提高豬的瘦肉率10%以上，但對人體有一定的危害，國家早在多年前已經明文禁止使用。實驗中學化學**小組對「瘦肉精食品問題」進行**：

【查閱資訊】瘦肉精學名為鹽酸克倫特羅，是一種可用作興奮劑的藥物，並可用於**哮喘。其性狀為純白色晶體，無味，易溶於水。由於本品化學結構穩定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。

⑴、由於瘦肉精的化學性質是否）穩定，人體吸入後不易被破壞分解，以原形排出體外。瘦肉精不可用於食品方面，它屬於一種選「安全」或「違禁」）藥物。

⑵、已知瘦肉精的化學式為c12h19cl3n2o，則其分子中氫、氧原子個數比為_____，其相對分子質量為________，氯元素的質量分數為精確到一位小數）。

【反思拓展】近年在一些食品中頻頻出現了「瘦肉精」、「三聚氰胺」等有害物質，許多人談化學物質色變。請從化學物質與人類社會的關係角度，談談你對化學物質的認識（一句話即可