建安河南龍成社群專案部地處南陽市西峽縣，受當地習俗的感染，冬至當天，在廚師的帶領下專案部組織大家包起了餃子。 「擦桌子、洗工具、拌餡、包餃子」，大家積極參與，忙得熱火朝天、不亦樂乎。
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相傳至今。而冬至包餃子的習俗也源自漢朝，這個習俗的起因流傳著很多版本的傳說，其中之一就是東漢末年著名醫學家張仲景的一次感人之舉。
相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其**在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。
後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。以後人們稱它為「餃子」，也有的稱它為「扁食」和「燙麵餃」，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
此次專案部發動大家包餃子，除了一種習俗的延續，更多的是讓大家感受到在外也如在家一樣的溫暖，在這種其樂融融的氛圍中，細看這些餃子，都是各具特色，帶細褶的北方水餃；帶酒窩南方餛飩；有的像圍巾，更有的餃子穿著兩件「衣服」。
當鍋裡的水餃漂上水面時，那濃濃的餃子香，使外出歸來的員工都忘卻了冬日的寒意。（林瑩）
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