腦血管意外是一組以腦部缺血及出血性損傷症狀為主要臨床表現的疾病，又稱腦卒中或腦中風，具有極高的病死率和致殘率，主要分為出血性腦中風（腦出血或蛛網膜下腔出血）和缺血性腦中風（腦梗、腦血栓形成），以腦梗塞最為常見。高血壓、動脈硬化為本病的主要致**素，多見於中老年人。
中醫認為多由腎陰不足，心火熾盛，肝陽偏亢，肝風內動或氣虛血虛，濕痰壅盛，化熱生風所致。
【豆類養生方】
1. 獨活黑豆湯
食材：獨活10克，黑豆100克，公尺酒少許。
制法：先將獨活、黑豆放入鍋中，加水2000課煎煮成500課，取汁去渣，兌入公尺酒即成。日服1劑，分2次溫服。
功效：祛風止痛，痛經活絡。適用於中風癱瘓、肢體強直、失語，以及風寒濕痺，腰膝疼痛等症。
2. 葛粉豆豉羹
食材：葛粉30克，荊芥穗20克，豆豉150克。
制法：先將葛粉搗碎成細末，製成麵條，備用;荊芥穗和豆豉一同放入鍋內，加水煮沸，去渣取汁，再將葛粉麵條入藥汁中煮熟，即成。空腹時食用。
功效：滋肝，祛風，開竅。適用於中風後遺症、語言騫澀、手足不遂以及中老年人腦血管硬化，可以用於中風的預防。
3. 丹參黑豆酒方
食材:黑豆 128克，丹參60克，黃酒1000克。
制法：以上前2味研成粗末，置於容器中是，加入黃酒，密封，用灰火煨之，至酒減半時去渣，即得。日服四次，每次20克。
功效：活血祛瘀，利濕除痺。適用於中風、手足不遂。
4. 羌活黑豆酒方
食材：黑豆30克，羌活5克，防風5克，黃酒200克。
制法：以前3味研為粗末，置容器中，加入黃酒，浸泡片刻，置於火上煮透去下，待溫，去渣，即得。每日分2次服完。
功效：解表祛風，勝濕止痛。適用於中風口噤，四肢僵直，角弓反張等症。
2013-11-18 輯
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