大型酒店
（1） 餐廳的桌位應保持適當的間距，對正在用餐的客人，服務員要照看好客人攜帶的物品，並及時提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務。
（2） 認真維護餐廳內治安秩序的人和事，應及時報告並妥善處理。
（3） 客人用餐完畢應注意客人使用的菸缸菸蒂是否熄滅，不能將火種捲入布件中。
（4） 就餐客人離席後，服務員應及時檢查餐桌周圍，發現客人遺留物品，應及時歸還客人或上交。
營業結束時，要認真進行安全檢查，確保安全。
大型酒店
廚房安全管理制度
（1） 安全第一，以防為主。廚房內配備與廚房規模相適應的消防滅火器材，從業人員必須了解使用方法和滅火安全知識。
（2） 廚房工作間間隙期間，應有專人值班。
（3） 煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關閉煤氣閥，熄滅火種。
（4） 開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶台，防止油鍋著火，確保安全。
（5） 廚房內嚴禁吸菸，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領。
（6） 發現事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實消除隱患，防患於未然。
（7） 進行日常清潔時，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開關處，以防電線短路**。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。
（8） 每日營業結束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關緊開關，關閉門窗。
大型酒店
倉庫安全管理制度
（1） 倉庫門、窗應有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得於其他的房間相通，防止火災和小動物侵害。
（2） 倉庫內敷設的電線應有鐵質護套管。
（3） 嚴禁使用螢光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內無人時應關閉電源。
（4） 倉庫嚴禁煙火，並配置適當的滅火器材。存放物品按防火要求堆放整齊。
（5） 倉庫存放的各類物品應建立帳冊，定期盤點，做到帳、卡、物相符。
（6） 倉庫應有專人負責，門鑰匙專人保管，無關人員嚴禁進入倉庫。
（7） 有危險品的倉庫應保持幹乾燥、陰涼、通風，並做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。
（8） 各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執行驗收和發放手續和嚴格控制存量。
大型酒店
住宿登記安全管理制度
1、 總台接待員負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時當班服務。
2、 所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%。
3、 對零散旅客實施登記時必須做到「三清，三核對」。
「三清」即：字跡清、登記專案清、證件檢驗清。
「三核對」即：核對旅客本人和證件**是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。
4、 旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報。
5、 vip客人可先領進房，在房內辦理登記手續或由省、市接待部門代為登記。
6、 接待員在實施住宿登記時，應負責協助公安機關切實做好有關通緝協查核對工作，發現可疑人員採取內緊外鬆，先安排入住，後設法報警，避免打草驚蛇。
7、 旅客資料和公安機關下發的有關通緝協查物件應及時輸入電腦準確無誤，以便核查。
8、 接待員在辦理住宿登記的同時，應提醒旅客貴重錢財，證件可免費保管。
9、 按照公安部門規定：訪客須登記，訪客時間不超過23點。
大型酒店
貴重物品保險安全管理制度
1、 貴重物品保險箱由專人保管。
2、 旅館需使用保險箱時，必須是住店旅客方可辦理使用手續，填寫保險箱使用卡，並在卡上親筆簽名，然後將使用箱號的鑰匙交給旅客，由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內後上鎖，保管人鎖另一道鎖。
3、 旅客領取被保管物品時必須驗證，親自領取。
4、 旅館丟失保險箱鑰匙，應立即報告旅館總經理，按規定請旅客填寫開啟保險箱委託書，在旅客面前當面撬開，損失請旅客賠償。
5、 嚴禁私自配製保險箱鑰匙，空的保險箱鑰匙應集中存放妥善保管，並做好保險箱的使用說明。
6、 嚴禁存放危險品和違禁物品。
7、 嚴禁總台私用放置私人物品。
餐廳廚房安全管理制度
一 餐廳廚房安全管理環節 廚房裡的不安全因素環節眾多，從菜品的加工到銷售過程中都隱藏著不安全因素。廚房管理者應重視 警示 培養員工提高安全防範意識，重要在以下環節採取預防措施 燙傷 扭傷 跌傷 刀割傷 電器裝置造成的事故 防火與滅火。二 餐廳廚房安全管理規定 1.所有在崗廚師在上崗前對廚房的所有機械...
大型裝置安全管理制度
目錄大型機械裝置管理制度 1 交 制度 3 定期檢查制度 4 機械裝置維修保養制度 5 裝置安全技術檔案制度 7 大型機械裝置安全操作規程 10 安全教育制度 29 特種裝置管理制度 1 裝置進場前實行檢驗制度 每台裝置進場均需提供本台裝置出廠合格證 在有效期內 或檢測 檢驗證明，各工區必須組織有經...
大型裝置安全管理制度
目錄大型機械裝置管理制度 1 交 制度 3 定期檢查制度 4 機械裝置維修保養制度 5 裝置安全技術檔案制度 9 大型機械裝置安全操作規程 10 安全教育制度 35 中鐵十九局滬寧v標專案部大型機械裝置管理制度 1 裝置進場前實行檢驗制度 每台裝置進場均需提供本台裝置出廠合格證 在有效期內 或檢測 ...