2023年馬鈴衛生院開展學校食品衛生安全專項整治工作匯報
根據花溪區食品安全協調委員會《關於進一步加強學校食品安全監督管理的緊急通知》（花食安協發【2012】9號）檔案精神，結合近期我省，我市相繼發生的多起因食品安全問題引發的學生的學生群體性食物中毒，群眾集聚**事件所汲取的教訓，為確保全鄉中小學，幼兒園食品衛生安全，防止食物中毒事故的發生，保障人民群眾特別是廣大的學生身體健康。2023年五月二日和四日。下午三時我院按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》對轄區內兩所學校馬鈴中學，馬鈴中心完小的食堂進行了衛生安全專項整治，現監督檢查的工作匯報如下：
1. 馬鈴中心完小具備食堂衛生許可證且證件在有效期內，馬鈴中學的衛生許可證已到期，新證正在申辦中。
2. 馬鈴中心完小及中學的食堂從業人員皆持有健康證明及衛生知識培訓合格證明，且從業人員的健康證明皆在有效期內；並制定落實了從業人員衛生制度。
3. 兩所學校食堂都成立了食品衛生安全機構並指定有專門的衛生責任人
4. 兩校都有正確的食品加工製作管理。沒有使用超過保質期限，腐敗變質等影響食品安全的食品。都具有留樣裝置。
5. 兩校食堂的防鼠、防蠅、防塵設施完善，兩校食堂都具有足夠的通風，排煙設施。
6. 清洗消毒有管理制度，有規範的實施。並有消毒的裝置。有對餐飲具消毒。
7. 兩校食堂都制定並落實了食品及其原料的採購索證制度。
8. 兩校都制定了有粗加工，食物烹調，餐具洗消等崗位操作規範。
二0一二年五月四日
馬鈴衛生院
學校食品衛生安全制度
為進一步加強和規範我校食品衛生安全管理，維護正常教育 教學秩序，保證師生的身體健康，根據 中華人民共和國食品衛生法 和 學校衛生工作條例 特制定食品衛生安全制度如下 一 凡從事餐飲從業人員必須參加健康檢查和食品衛生知識培訓工作。二 食堂必須保持室內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠 蟑螂 蒼蠅和其它...
學校食品衛生安全制度
為進一步加強和規範我校食品衛生安全管理，維護正常教育 教學秩序，保證師生的身體健康，根據 中華人民共和國食品衛生法 和 學校衛生工作條例 特制定食品衛生安全制度如下 一 凡從事餐飲從業人員必須參加健康檢查和食品衛生知識培訓工作。二 食堂必須保持室內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠 蟑螂 蒼蠅和其它...
學校食品衛生安全制度
為進一步加強和規範我校食品衛生安全管理，維護正常教育 教學秩序，保證師生的身體健康，根據 中華人民共和國食品衛生法 和 學校衛生工作條例 特制定食品衛生安全制度如下 一 凡從事餐飲從業人員必須參加健康檢查和食品衛生知識培訓工作。二 食堂必須保持室內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠 蟑螂 蒼蠅和其它...