「控制吃回扣，靠人管人不管用；要從源頭控制；要把大權化成小權控制；要用規則法律控制；要讓人自己控制自己。」
「自從我在缺乏監督和約束的環境中，你老婆都會藏私房錢。乙個深圳製衣廠老闆自嘲地跟我說：丈母娘管了食堂後，我***和小舅子家裡就從來不買菜了。」
「看買什麼。他說：需要每天買的青菜副食由大師傅負責，不需要天天買的糧油醬味招標採購，清潔用品等雜項由食堂經理買，爐灶器具鍋碗瓢盆等固定資產（他的定義）由我親自負責。」
「沒有，我們只監督買回來的東西是不是短斤少兩，因為很多東西是大師傅去市場訂，**商給送；送來的東西由廚房小工復秤記錄。」
「不僅如此，要想少花錢吃飽飯，只有一招——多吃飯少吃菜。我和大師傅在制定菜式時就想方設法，讓中午和晚間每頓飯都必須有乙個口味重，能下飯的菜。不用很新鮮的，要知道死魚比活魚價錢差一半。
其實真正的原因是，我要讓那些整天在食堂吃飯的員工自己做一做，或者到外面飯館換換口味，對比一下價錢，他們用7元錢在任何地方，包括自己做，絕不可能比在我這裡吃得好。」
「別人的老闆都說：員工都想少幹活多拿錢。我看不是，我覺得員工是想少幹不好的活，比如洗菜擦地這些髒活和累活。
如果讓洗菜的小工監督過秤，不給他們錢都高興幹。為什麼？不僅能到廚房外面涼快涼快，喘口氣抽口煙，掌握秤桿子還能受到別人尊敬呀。
他不僅需要復秤，還要記錄；短秤了，還要找大師傅對證。是人，哪個不想有點權力？所以我的原則就是讓所有人都有點小權。
我都是在過程中悟出來的，控制吃回扣，靠人管人不管用；要從源頭控制；要把大權化成小權控制；要用規則法律控制；要讓人自己控制自己。」
如何管理好團隊
我是2006年12月2日進入酒店行業的，從最初的pa員工做到現在的客房經理。我認為只有把自己的團隊管好了，才可以把工作做好。要想管理好團隊，應該從以下幾個方面入手 一 以身作則要想管理好乙個團隊，首先要管理好自己。要成為乙個優秀團隊的管理者，自己在各方面一定要做得很好，平常要加強學習用來提高自身修養...
如何管理好團隊
創業之初，你該如何有乙個完美的開端。首先你要讓你的企業有一股凝聚力，這要從管理好你的團隊開始。第一，要管理好自己，要成為乙個優秀團隊的管理者，自己在各方面一定要做得最好，是團隊的榜樣，要讓大家對你信服.要把優良的工作作風帶到團隊中去,影響到每一位團隊中的成員，作為乙個管理者,要有海闊天空的胸襟，要有...
如何管理好團隊
要管理好乙個團隊，首先要管理好自己，要成為乙個優秀團隊的管理者，自己在各方面一定要做得最好，是團隊的榜樣，把自己優良的工作作風帶到團隊中，影響到每一位團隊中的成員，要有海闊天空的胸襟，用真誠去打動每一位成員。第二，要在團隊中建立好培訓工作，把公司的文化和工作技能自己的特長的工作技能在實際工作中，傳授...