2023年度酒店員工培訓計畫方案

2022-10-21 08:39:04 字數 584 閱讀 6195

三、一專多能培訓

「建學習型班組,當智慧型職工」是2023年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的複合型人才是我們工作的抓手。因此,今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

(1)在門店選送部分業務骨幹到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習,以提高服務水平。

(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓,以加強人員流動,解決應急情況下的缺員問題,同時也為職工全面掌握服務技能,爭創一專多能的智慧型職工提供必要的素能條件。

四、質量檢查

「員工只會做我們檢查的工作,不會做我們要求的工作。」這是目前酒店存在的一種弊端,這也說明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視,團隊意識和執行力低下必然條件。所以,本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

1.優雅的環境、清潔的衛生是乙個餐飲企業經營活動中的前提。2023年首先進行的衛生質量檢查。

制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計畫各門店(部門)在明年每週有記錄的檢查可達三次。形成**檢查制度,首先是門店各部門負責人檢查。

其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提公升。

酒店員工培訓計畫

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