德昂族茶文化探
析學院：教育學院
班級：2011級應用心理學班
小組成員：戚春燕、李蓮、吳明芳、李學麗、丁雅嵐、蔣金玲
目錄前言 1
自然環境 2
一、文獻查閱 2
1.1德昂族茶史 2
1.2.茶俗功能 6
1.3德昂族茶俗文化中的傳統生態意識 7
1.3德昂族茶文化的困境 8
二、訪談法 9
三、實地考察 11
3.1調查階段 11
3.2考察目的 11
3.3考察時間 11
3.4考察人員 12
3.5考察線路 12
3.6經費預算 12
3.7調查工具 12
3.8生活用品 13
四、反思 13
附錄 13
（一）文獻資料： 13
（二）**資料 14
（三）問卷 15
德昂族茶文化探析
前言德昂族，現有人口1.5萬為雲南獨有民族，主要居住在雲南省潞西縣與鎮康縣，少數散居於盈江、瑞麗、隴川、保山、梁河、耿馬等地，與傣族、景頗族、佤族等民族雜居在一起。德昂人說，他們的祖先是從茶樹上來的。
他們喜歡飲茶，世世代代長於植茶，因此德昂族又被稱為古老的茶農。茶文化是根植於根植於該民族中，有著與其他民族沒有的歷史和對茶情感的依賴。茶不僅作為該民族的圖騰，而且茶俗作為一種禮儀滲透到德昂人生活和乙個人的一生之中。
但隨著社會的發展，德昂族的茶文化的傳承與發展也面臨諸多困境。
此次德昂族的茶文化探析我們主要採用1文獻查閱法（查閱結果將在後面詳述），2訪談法，採訪了兩位德昂族的大學生，訪談結果後面將會附錄。3實地考察，因為條件有限，實地考察我們只做了考察計畫表。考察地區為德巨集州盈江縣新城鄉杏壩村松山。
研究德昂族的茶文化不僅可以**德昂族茶文化的特殊性還可以了解茶和德昂族的歷史淵源以及他們之間的情節。通過此次對德昂族茶文化的**，可以讓我們更好的了解德昂族茶文化獨特的表現形式和深厚的自然、社會、歷史和文化根源。希望通過了解德昂族的茶文化，讓我們能夠對民族文化的多樣性與獨特性引起重視與保護。
加深我們對少數民族文化的了解，同時也通過這樣一種研究方式掌握田野調查的乙個基本研究正規化。對今後的研究有所幫助。
我們此次的採訪物件羅洪衛是雲南民族大學一名德昂族的同學，他的家鄉在德巨集州盈江縣新城鄉杏壩村松山一組，這裡是德昂族的聚居地，為了實地考察的方便，如果能進行的話我們也將考察點定在他家鄉。
準備實地考察的地方具體地理情況經網上查閱，發現新城鄉位於盈江縣東部，距縣城31公里。東與梁河縣接壤，南與南底河為界與舊城鎮相望，西與石人山梁為界與平原鎮、蓮花山鄉毗鄰，北與芒章鄉相連。東西最大橫距23.
6公里，南北最大縱距29公里。 新城文化歷史悠久，是古代南方絲綢之路的重要通道。系原幹崖宣撫司駐地和愛國民主人士刀安仁先生的故鄉，「邊塞偉男」刀安仁的墳墓被列為省級文物保護單位。
境內竹木成林，有著2023年引種在鳳凰山上的中國第一株橡膠母樹，有迷人的檳榔江風光，還有大佛寺、望月樓等多處景點，是理想的旅遊景觀區。擁有裝機1.89萬千瓦的德巨集州第二大電站——檳榔江水電站，盛產柑桔、柚子、菠蘿蜜等熱帶水果，是盈江縣糧、蔗生產基地鄉。
地理氣候及資源優勢：地形從東北到西南略呈三角形，東北高西南低，檳榔江由北至南奔流而下，現底河自東向西南邊緣與檳榔江交匯流入大盈江。最高海拔2371公尺，最低海拔820公尺，鄉**駐地海拔850公尺。
屬**帶季風氣候，年平均氣溫19.3℃，有霜期40天，年日照2865小時，年均降雨量1464公釐。這裡礦藏資源豐富，森林覆蓋率較高，生物種類繁多，植被較豐富，適宜各種農作物、熱帶、**帶水果的種植和生長。
轄區內有東西兩條公路，且毗鄰潞盈路，交通運輸較為方便。
此次田野調查我們主要是對德昂族的茶文化進行探析，研究主要遵循茶文化的歷史、茶俗、以及當代茶文化的現狀及困境三個方面展開，通過文獻查閱、訪談記錄、實地考察計畫三種方式進行呈現。
通過文獻查閱，對於雲南德昂族是不是最早栽培茶樹的人？史學界對此尚無定論。但因為地理、宗教、生活習慣等多方面的因素，德昂族悠久的種茶歷史和茶葉文明是毋庸置疑的。
（一）茶業，曾是古金齒國的支柱產業
《辭海》[德昂族]：「語言屬南亞語系佤崩語支。多信小乘佛教。
主要從事農業，擅於種茶……還保留著一些原始公社制殘餘。」在清朝以前的資料當中沒有單獨關於德昂族的文字記載，因為德昂族與佤族、布朗族等南亞語系的民族都被通稱為「濮人」、「蒲」或「蒲蠻」。
《清職貢圖》說：「蒲人，即蒲蠻，今順寧、澄江、鎮源、普洱、楚雄、永昌、景東七府有此種。」唐代樊綽著《雲南志》中記載著隋唐時期濮人的「茫蠻部落」這一部落聯盟，茫蠻婦女特有的「藤篾纏腰」的裝束，現代德昂婦女仍以為美。
有學者認為濮人的「茫蠻部落」曾為南詔國服兵役，其兵員佔南詔軍隊總額的三分之一。到大理國時「茫蠻部落浸盛」，於公元十世紀中後期逐漸掙脫大理國的屬民地位，十一世紀中後期在滇西南建立了金齒國。元朝李京著的《雲南志略》說：
「金齒、百夷……交易五日一集，旦則婦人為市，日中男子為市，以毯、布、茶、鹽互相貿。」這可能是有關金齒國**的唯一歷史記載了。由於元、明、清的統治者大力推行「改土歸流」政策，將大量的內地漢族人口移民雲南屯田墾殖，漢化了不計其數的「蠻夷」。
清朝初年，遷入一批採茶的漢戶到新設流官的普洱府。到康熙年間，六大茶山的漢族人口已有上萬人。其時未被漢化的蒲人，住居南定河以西的形成德昂族，以東的則形成布朗族，更有不少蒲人融入其他少數民族。
現今傣族的稱謂裡有「傣崩、傣布勒、傣養」，這是對融入傣族的德昂、佤、和克倫等南亞語系民族的特定稱謂，是活的歷史遺痕。
可能是金齒國興盛的茶葉**積累了鉅額財富，住居滇西南的各民族一直認為德昂族過去很有錢，銀子多多，流行著金齒國留下的寶藏買得起騰越州（今騰衝），至今尚未找到的傳聞。
建國初期國家民委的調查材料中說：「據各地一致傳說：崩龍是邊六縣（潞西、瑞麗、隴川、盈江、梁河、蓮山），歷史較早而分布較廣的一種民族，後因受景頗族排擠，大部分遷往緬甸，一部分變為傣族。
根據傣族的傳說，在傣族未進該地區以前，崩龍族多住於壩區邊緣，種水田並培育茶園。」德昂族，也稱「崩龍族」，2023年後更名為「德昂族」。是個跨國境而居的民族，支系很多，人口卻很少，我國境內現今不足二萬人，其餘多數人口居於鄰邦緬甸。
我國境內的德昂族人口分布於德巨集、臨滄、思茅等沿邊地域，呈大分散、小聚居的格局，有俗稱的「紅崩龍、黑崩龍、花崩龍」三個支系。
根據考證黑崩龍三百年前一直住在現今的德巨集州首府芒市一帶，人口很多，後來有傣族慢慢從騰衝、保山遷來。關於紅崩龍和花崩龍：很早以前，緬甸大山住著眾多的崩龍人，他們以種茶為生，家家戶戶都經營著大片茶園，富戶還雇工採茶、製茶。
茶葉用馬幫運到瓦城（曼德勒）一帶去賣，然後買回大公尺、布匹、針線、鹽巴。那時，當地產的「金牙茶」非常有名，經營茶葉生意利潤十分豐厚，崩龍人的生活自然富足。緬甸土司眼紅了，向崩龍人發起搶奪茶山的戰爭。
崩龍人被打敗後，一部分人躲到深山老林裡去了，另部分人則北上進入現今的雲南境內，建立新的家園後，他們便開水田、種茶樹、重振茶葉**。德昂村寨都築於海拔1000—1500公尺的山梁上或山腰間，年均氣溫19℃左右。夏無酷暑，冬無嚴寒。
每年的5—9月是雨季，年降雨量1700毫公升。德昂人開墾的田地，土壤疏鬆肥沃。這些優越的自然條件，均有利於茶樹的生長。
（二）茶香，薰陶古樸民風
儘管文獻關於德昂族茶史的記載很少，但仍有一些民間傳說在時代傳頌著，儘管它沒有文字記載的權威性，但其中包含的歷史真實卻能彌補史籍的不足，尤其是對於沒有本民族文字的少數民族而言，那祖輩流傳下來的故事、歌謠、傳說，都是珍貴的歷史。
關於種茶，德昂族有這樣乙個傳說：古時候從東方來了一位仙人名叫姐蘇，被德昂人招為女婿。結親後，姐蘇想去崑崙山等地探寶，德昂王便派兵五百隨行。
途中遇到一條大河，姐蘇率兵士分乘木筏橫渡。玉皇大帝害怕姐蘇帶兵到崑崙山任意損壞寶物和殺戮珍禽異獸，就變為九十多歲的一對夫婦，劃著木筏迎向姐蘇，告訴他：「這條河太寬了，渡不過過去。
我倆去時只有十四五歲，現在都九十多歲了，還沒有看見對岸，只好折回來了。」姐蘇聽信了老夫婦的話，折頭回到岸邊。剛上岸，便聽到樹枝颼颼作響，從樹上掉下乙隻死鳥來。
姐蘇取出死鳥的食囊，帶回家呈獻給德昂王。德昂王開啟鳥的食囊，裡面是包無人認識的茶種。德昂王的盲眼母親摸著茶種問：
「這是藥吧？」於是，將茶種撒入土地，不久長成小樹。採摘樹葉熬湯給王母服下，盲眼竟然重見光明了。
從此，德昂人開始種茶，並逐步使茶在自己的生活中佔據了特殊的地位。
另外以茶為主題或主線，反映民族形成和發展艱難歷程的長篇敘事詩——茶史詩涵蓋了本民族的核心記憶，德昂族的《達古達楞格萊標》是德昂族迄今發掘、整理並出版的唯一一部創世史詩，長約 1900 行，史詩從混沌初世唱起，直至德昂族先民的「茶葉始祖」完成創世之大業。從具體內容看，全詩分為九部分: (1) 人的誕生、神的出現及由茶樹創造了日月星辰; (2) 茶葉誕生人類; (3) 茶樹兄妹在人間的磨難; (4) 茶樹產生了高山、平壩和江河湖海; (5) 四色土的來歷; (6) 大地植物的來歷;(7) 各種動物的來歷; (8) 藤篾箍習俗的來歷;(9) 德昂族人民對祖先的緬懷、感恩。
如詩中有這樣乙個情節描述: 當達楞和亞楞戰勝了黑暗，驅逐了洪水，消滅了妖魔，但是看到大地仍舊裸露著身子，光著臂膀，一副可憐相。茶葉兄妹十分苦惱，因為他們不知道怎樣才能使大地披上綠裝。
這時，智慧型之神帕達然給他們傳話: 「捨掉身子，大地就有衣裳。」茶葉兄妹頓時醒悟:
割下身上的皮肉，揉碎了撒在大地上。他們的皮肉撒遍了千山萬壑，大的變成樹，小的變成草，細長的筋變成了青藤爬上樹。從此，大地上一派生機，到處鬱鬱蔥蔥，一年四季都有紅花綠葉裝扮。
他們把鮮豔的顏色灑向花叢，花開萬紫千紅，爭奇鬥艷，而自己只留下平常的顏色。他們把甘甜的美味輸送給桃、李、菠蘿和各種水果，把苦味留給自己……德昂人在品茶時，清香的茶水雖然帶著苦澀，但是人們還是喜愛它，這是因為茶水中融進了「茶葉兄妹」美好的生命，人們品茶時，也在品味著民族的歷史、生活的滋味。
感悟茶文化
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茶文化有感
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