2006級生物技術、園藝技術專業
《生物化學》試卷（a卷）
（2006-2007學年第二學期）
班級學號姓名分數
一、名詞解釋（每題3分，共15分）
1、蛋白質的等電點
2、酶的專一性
3、生物氧化
4、必需脂肪酸
5、半保留複製
二、填空題（每空1分，共30分）
1、維繫蛋白質一級結構穩定的化學鍵是和________，維繫dna一級結構穩定的化學鍵是
2、組成蛋白質的20種氨基酸中，除gly外，都是________型。
3、蛋白質的二級結構型別主要包括和
4、酶的活性部位是指酶分子中直接參與酶促反應的部位，一般可以分為兩個不同的部位，即_______部位和______部位。
5、糖酵解是在中進行，tca迴圈是在中進行。
6、rna聚合酶全酶的分子組成為全酶中除去稱為核心酶。
7、維生素是維持機體正常生命活動不可缺少的一類小分子有機化合物，根據溶解性可分為和
8、動物體內氨基酸氧化脫氨基作用產生的氨是有毒物質，必須向體外排洩，一般來說，水生動物產生的氨可以隨水直接排出體外，而鳥類和爬蟲類主要是排_________的，哺乳動物主要是排的。
9、線粒體內重要的呼吸鏈主要有和兩種。
10、在動物體內，糖酵解的最終產物是在酵母和某些微生物中，糖酵解的最終產物是
11、酮體主要是在_______組織中由於的不完全氧化產生的。它主要包括有和丙酮三種物質。
12、核苷酸的基本組成單位是和磷酸。
13、氨基酸的脫氨基作用的產物是和
三、判斷題，正確的打「√」，錯誤的打「×」。（10分）
1、蛋白質處於等電點的環境中時，不帶電荷，在電場中既不向正極也不向負極移動
2、酶的化學本質都是蛋白質
3、km表示e對s的親和力，km值高表示e和s的親和力弱，km值低表示e和s的親和力強
4、生物體內atp的生成方式主要是電子傳遞體系磷酸化。
5、所有的生物膜都是由蛋白質和脂類物質組成，此外還有少量的糖、水、用金屬離子
6、dna聚合酶和rna聚合酶催化時都需要有引物
7、在大腸桿菌中dna聚合酶iii主要起聚合複製作用。
8、醣異生途徑是由相同的一批酶催化的糖酵解途徑的逆轉。
9、在細胞內，基因轉錄時常常是不對稱轉錄，即dna的兩條鏈中只有一條鏈作為模板轉錄生成rna
10、在dna的雙螺旋結構中，每乙個螺旋的高度為3.4nm。
四、單項選擇題。（每題2分，共20分）
1、氨基醯-trna中，trna與氨基酸的結合鍵是________。
a．鹽鍵b.磷酸二酯鍵
c.酯鍵d.肽鍵
2、dna變性時，斷開的鍵是
a.磷酸二酯鍵b.氫鍵
c.糖苷鍵d.肽鍵
3、反密碼子是指________。
中的遺傳資訊分子中的某些部分
c.不被翻譯的序列中的某些部分
4、合成rna的原料是_______。
5、蛋白質的變性是由於________。
a.蛋白質空間結構的破壞 b.蛋白質一級結構的改變
c.輔基的脫落d.蛋白質的水解
6、哺乳動物核醣體大亞基的沉降係數是_______。
a.40sb.70s
c.30sd.60s
7、岡崎片斷是指______。
模板上的dn**斷 b.隨從鏈上合成的dn**斷
c.前導鏈上合成的dn**斷 d.引物酶催化合成的dn**斷
8、下列反應主要發生**粒體內的是_______。
a.檸檬酸迴圈和脂肪酸迴圈 b.檸檬酸迴圈和脂肪酸合成
c.脂肪酸合成和分解d.電子傳遞和脂肪酸合成
9、下列哪一組全部為必需氨基酸________。
a.蘇氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,賴氨酸
b.異亮氨酸,絲氨酸,蘇氨酸,纈氨酸
c.亮氨酸,蛋氨酸,脯氨酸,苯丙氨酸
d.亮氨酸,絲氨酸,纈氨酸,谷氨酸
10、蛋白質的生物合成中，起始氨基酸是_______。
a.甘氨酸b.蘇氨酸
c.谷氨酸d.甲硫氨酸
五、問答題。（共25分）
1、簡述dna雙螺旋結構模型的要點。(10分)
2、簡述遺傳資訊傳遞的中心法則。(7分)
3、根據蛋白質的等電點，指出下列蛋白質在所指定的ph條件下，電泳時的泳動方向：
(1)胃蛋白酶(pi1.0)，在ph 5.0；
(2)血清清蛋白(pi4.9)，在ph 6.0和ph4.9；
(3)脂蛋白(pi5.8)，在ph 5.0和ph 9.0；(8分)
生物化學試題
蛋白質化學 一 填空題 1 構成蛋白質的氨基酸有種，一般可根據氨基酸側鏈 r 的大小分為側鏈氨基酸和側鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側鏈基團的共同特怔是具有性 而後一類氨基酸側鏈 或基團 共有的特徵是具有性。鹼性氨基酸 ph6 7時荷正電 有兩種，它們分別是氨基酸和氨基酸 酸性氨基酸也有兩種，分別...
生物化學試題
9.乙個具有環狀結構的戊醛糖，其旋光異構體的數目是 a 4b.8c.16d.32 10.關於糖化合物的敘述，其中錯誤的是 a.葡萄糖是自然界存在最豐富的一種單醣 b.甘油醛是最簡單的一種糖 c.氨基糖常出現與動物和細菌的結構多醣中 d.人腦中常儲存大量糖原作為能量 11 自然界游離核苷酸中的磷酸最常...
生物化學試題 1答案
一 名詞解釋 1 中間產物學說 酶在催化反應，酶首先與底物結合成乙個不穩定的中間產物，然後中間產物再分解成產物和原來的酶，此學說稱中間產物學說。2 複製體 在dna複製時，為數眾多的酶和蛋白質參與作用，所形成的複合物，稱為複製體。3 酶工程 指酶製劑在工業上的大規模生產及應用。4 固定化酶 通過吸附...