一、 選用良種
宜選用臺75等豐產優質品種。我縣2023年鮮食春大豆品比試驗表明，臺75畝產620.7公斤（鮮莢），比日本矮腳早畝增43.
9公斤，增7.6%。2023年下舍鎮舍西村訂單生產613畝，平均畝產605.
7公斤，其中戚寶忠大戶種植70畝，平均畝產高達629.4公斤。大面積種植表明，臺75春播生育期（出苗-採收鮮莢）一般84天左右，夏播約74天，屬中熟品種。
株高55厘公尺左右，主莖節數10－11節，分枝3個左右，屬有限結莢習性。葉色深綠，葉片橢圓形，長勢較旺，白花，白毛。株形較緊湊，單株結莢數約30個，二、三粒莢佔70%以上。
豆莢深綠色，莢長5.7－6厘公尺，寬1.5厘公尺。
百莢鮮重270－280克，鮮豆百粒重38克左右。鮮豆蒸煮酥糯，微甜，口味鮮美，品質佳。適宜訂單農業生產，加工成品率高，利於鮮銷和速凍出口。
二、 適時播種
春季一般在3月下旬至4月上旬播種，不宜過早播種。夏播最佳播期為6月上中旬。因春季低溫多雨，直播易爛，最好採用育苗移栽方式，可提早應市和保證全苗。
育苗可在小拱棚中進行，選地勢高燥，疏鬆肥沃的地塊作苗床，撒播育苗。在幼苗子葉展開，真葉初現時定植大田。為節約工本，也可採用地膜直播方式。
播前用根瘤菌拌種處理可提高產量。播種深度3－4cm，播時保持土壤濕潤，播後覆蓋地膜。
三、 施足基肥、整地作畦
前茬晚稻田在冬前需深翻曬土，以便熟化土壤。深翻前畝施腐熟堆肥1000－1500公斤。種植前結合整地畝施進口複合肥30－40公斤，鈣鎂磷肥25公斤作基肥，勻拌入土壤中，避免種子或幼苗根系與肥料直接接觸。
要作深溝高畦，畦做成微弓形，用丁草胺噴灑畦面，防止雜草。並覆蓋好地膜，以減少病蟲害，提高品質。
四、 合理密植
早春育苗移栽一般作畦寬70厘公尺，雙行種植，株距25厘公尺，溝寬20厘公尺，每穴2株，每畝1.2萬株左右。如直播一般每畝6000穴，每穴播3粒種子，穴中留苗2－3株，每畝1.
2－1.4萬株。夏播栽培密度還應大些。
五、田間管理
1、開溝排水，間苗補苗。春季雨水較多，易感染病害，在生長期應通過培土加深畦溝，保證田間排水通暢。直播栽培在出苗期應及時破膜，當苗高7厘公尺左右時按要求密度進行定苗，拔除弱苗、病苗，同時進行補苗
2、中耕除草。間苗後至開花前中耕2－3次，除雜草，促髮根。
3、合理施好追肥。如基肥量足，則前期不必施肥，以免徒長。進入開花結莢期應及時進行追肥，一般初花期畝施尿素10－20公斤，結莢初期可結合防病治蟲用0.
2－0.3%磷酸二氫鉀進行根外追肥1－2次，以促進豆莢充實、飽滿。
4、做好病蟲防治工作。病害以褐斑病為主，在防治上要求做到田間排水通暢，降低田間濕度。藥劑可選用50%百菌清在初莢期600倍液噴霧。
苗期蟲害主要有蝸牛和小地老虎，蝸牛可用6%密達進行誘殺，小地老虎可用炒香菜餅拌90%敵百蟲進行誘殺。後期蚜蟲可選用10%蚜蝨淨3000倍液進行噴霧防治。
六、適時採收
應根據加工、收購單位的要求和市場**而定，一般在豆莢已鼓粒充實，色澤鮮綠時採收，切忌過早或過遲，以免影響產量和品質。
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