四、說教法
《綱要》中提到：幼兒的學習是以直接經驗為基礎，並且良好的師幼互動也為活動的展開奠定了基礎，所以，在本次活動中，我適宜地採用了直觀展示法、扮演遊戲法、啟發提問法，賞識激勵法、操作法等教學方法。將以上這些方法加以整合，引領幼兒在輕鬆、愉快的氣氛中學習。
並且，我還精選了「觀察法、討論交流法、遊戲體驗法」等有趣學法，引導幼兒在看一看、想一想、說一說、玩一玩的過程中，感受成功建構知識的喜悅。
六、說活動過程
為使活動目標順利實現，突破重難點，我以漸進性原則，以「飲食安全我知道」為主要話題，通過「設定懸念，激發興趣」、「**動畫，討論交流」、「**展示，深入學習」、「扮演遊戲， 鞏固知識」以及「延伸活動，繼續探索」幾個主要環節，由淺入深，引領幼兒在互動式、開放式、**式的教育活動中快樂地學習。下面我就將這幾個環節做詳細的說明：
1．設定懸念，激發興趣
興趣是最好的老師。活動一開始，我用多****120救護車的聲音，並用緊張的語氣提出問題：「這是什麼聲音？
發生什麼事了呢？」熟悉的救護車聲深深的吸引了孩子的注意力，適宜的提問更是啟發了幼兒的發散性的思維。他們大膽猜測，相互交流，對於孩子的回答我都給予充分的肯定，大大調動了幼兒參與活動的積極性，為下一環節的學習做好了鋪墊。
2．**動畫，討論交流
這一環節，我利用動畫《細嚼慢嚥》作為主要活動手段，引導孩子在直觀的動畫情境中，懂得正確的飲食方法。生動、活潑的動畫形象牢牢地抓住了孩子們的眼球，此時孩子的精力是集中的，記憶是深刻的，回答問題應是大膽、自由的。我適時的丟擲問題：
「丟丟怎麼了？他在吃飯的時候都做了些什麼？我們平常在吃東西的時候要注意什麼？
問題層層遞進，激發幼兒思考，並讓孩子明白，上一環節出現的120救護車就是來幫助掐到魚刺的丟丟。
3．**展示，深入學習
最好的素材**於孩子本身。在這個環節裡，我採用直觀展示法，借助多**，向幼兒展示出一組他們熟悉的生活**，引導幼兒判斷分析，**中的孩子做的對不對，不對的地方應該怎樣改正。接著再出示一組食物**，請幼兒觀察、交流，吃這些食物的時候要注意些什麼？
真實、自然、生活化的**讓孩子倍感親切，他們看得認真，討論的熱烈。整個過程中，我以參與者的身份加入到孩子們的討論中去，允許孩子錯誤的方法和爭論出現，讓孩子在平等、快樂的學習中，知道吃細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以後再嚥下，吃飯的時候慢慢吃，不狼吞虎嚥等等。這一環節充分體現了幼兒是學習的主體。
4．扮演遊戲，鞏固知識
這是活動的高潮部分。通過上面幾個環節的學習，孩子們對飲食安全有了一定的了解。為了讓孩子的知識、能力遷移到日常生活中，體現教育寓生活、遊戲之中。
我利用自製教學具娃娃、點餐盒、各種食物**，組織孩子開展「喂娃娃吃東西」的遊戲。讓孩子在點餐盒中自由抽取**進行判斷分析，把能吃的餵給嘴巴小姐吃並說出該食物的安全吃法，把不能吃的放在籃子先生那兒，讓孩子在直觀的教學具、極富生活化的遊戲中，進一步鞏固所學到的安全知識，體驗遊戲的快樂。
5．延伸活動，繼續探索
幼兒的學習是乙個漫長的積累過程，應滲透在一日生活的各個環節和多種活動之中。因此，活動結束後，我向遊戲區投放了自製教學具，引導幼兒運用遊戲體驗法繼續學習；同時，與家長取得聯絡，爭取家長的配合，讓家長在日常生活中抓住時機對孩子進行教育，幫助孩子養成健康飲食的好習慣。
總之，整個學習過程中，師幼之間是平等的，氛圍是寬鬆的，學習是快樂的。相信在快樂的學習中，孩子們一定能夠懂得吃東西的時候要注意些什麼，並樹立健康飲食意識。
最後，願每個孩子在我們的呵護下健康快樂地成長！
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