夏季飲食安全常識

夏季氣溫公升高,人的食慾也隨著發生改變,此時人的腸胃功能最弱,飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。專家提示,在這個特殊的季節,飲食上必須注意調節,該吃的適量吃,不該吃的堅決不能吃,所謂病從口入,夏季要把好開口關,吃出健

康。多吃苦味食物。因為熱,總喜歡吃冰的糖水、甜點,覺得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味

道上不是那麼適口,不過卻是暑日的健康食品。

注意補充維生素。高溫季節人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可以選擇性地定量補充一些維生素,最好是食物補充。作為「食肉獸」,在夏天就

素點吧。

別忘補鹽補鉀。夏天出汗多,體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物,以補充體內所失鹽分,達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意

了,雖然放在冰櫃裡的蛋糕如此誘人。

暑天宜清補。夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則,應該選擇具

有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的,自己看著辦。

少吃涼食。氣候特別炎熱的時候,適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適,還能起到一定的驅暑降溫作用。但是,這些食物不宜吃得太多。

涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱裡拿出來,事實證明,胃痛

起來是要命的。

吃水果應該適度。長期靠「水果化」生存,容易導致蛋白質攝入不足,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。尤其是想利用夏天「水果餐」**的人士,不要總是自己從網上扒拉**食譜,最好還是向醫生請教。

當然,如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降,可以忽視這一條。

避免生食水產品。水產品的營養豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不過,像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、鹹蟹等海鮮食品,安全風險較大。

愛在夏天吃日本料理的人士,選擇餐廳時,請把衛生條件作為第一要素。