3、注意新鮮蔬菜和水果的**。此類食物中含有豐富的維生素c和膳食纖維，維生素c既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾，尤其在炎熱的夏天，本來食慾就低，加之複習考試緊張，就更不想吃東西了。
吃一點新鮮水果可以開胃。
4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類食物會降低人們的食慾。另一方面，吃多了不易消化。
5、適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙公尺、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素b 1和膳食纖維，一方面維生素b 1本身對增進食慾能起到很好的作用。另一方面，維生素b 1還可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。
6、由於學習緊張、時間緊迫，孩子難免要開「夜車」。在為孩子準備夜宵時，要做一些易於消化、熱量適中的食物，如粥、肉絲麵條、蛋花湯、餛飩等。當孩子感到累時，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，這些食物有助恢復精力和體力。
看書時間過久，眼睛容易疲勞，可多吃一些胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素a的食物，以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗，同時多喝茶對恢復和防止視力減退也有效。
7、有些考生希望通過喝咖啡來提神，咖啡裡面含有一定的咖啡因，有提神的作用。另外，不要喝特別濃的咖啡，適量喝一點是可以的。但是晚飯以後，建議不要喝咖啡。
因為到一定的時候，學生還要睡覺的，喝咖啡興奮神經，就不容易入睡。
第一、要重視早餐，如果早餐吃得不好，可給孩子帶上一小塊巧克力或一二塊餅乾或一小片麵包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但不宜過多。
第二、要注意色、香、味俱全。
第三、衛生問題絕不容忽視，不要隨便在小攤上買東西吃，盡可能不吃或少吃冷飲，在吃東西前將手洗乾淨。
第四、不可過分迷信「健腦品」。
第五、注意要讓孩子定時、定量進餐，每次進餐時間為30分鐘左右，餐後要休息半小時—1小時，再開始學習。晚餐離睡前應為1.5—2小時。
下面是乙份供參考的高考前6月2日—6日營養食譜，請各位家長根據自己孩子的實際情況確定自己的食譜：
6月2日，星期四
早餐：蘋果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。水果：
香蕉(或黃瓜)1支。中餐：二公尺飯(黑公尺、標公尺)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯。
晚餐：豆漿稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。
6月3日，星期五
早餐：醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)、鵪鶉蛋2個水果：獼猴桃(或桃子)1-2個。
中餐：赤豆公尺飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯。晚餐：
芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
6月4日，星期六
早餐：麵包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、滷五香豆腐乾水果：士多啤梨(或李子)5-6個。
中餐：二公尺飯(大公尺、小公尺)、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿蔔、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯。晚餐：
玉公尺粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。
6月5日，星期天
早餐：芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚水果：蘋果(或蘿蔔)1個。
中餐：金銀飯(玉公尺糝、標公尺)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。晚餐：
韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
6月6日，星期一
早餐：饅頭和士多啤梨醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜水果：夏橙或白蘿蔔1個。
中餐：蕎麥大公尺飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯。晚餐：
綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
早餐：必備牛奶、雞蛋(煎雞蛋不宜)，並適當吃清淡些。家長可以熬一些稀飯或合時令的補羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效。
再加一些饅頭、包子等主食，補充碳水化合物，保證腦力勞動的能量充足。
要增加蔬菜、水果的攝入。有條件的家庭，可以鮮榨西紅柿、士多啤梨、黃瓜等水果汁，對胃口不好的孩子，開胃效果比較好。
複習間點心：孩子每頓不宜太飽，否則血液集中到胃腸道，大腦供血不足，學習效果和記憶力都將受影響。所以，應該做到少量多餐。
早上9點至10點，可以給孩子吃一些小塊水果，如小番茄、櫻桃、獼猴桃、黃瓜、楊梅等，再加少許餅乾，或者再添一杯酸奶做餐間點心。
午餐：要順孩子的口味，葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果。食物要做到易消化，建議盡量以清蒸、清炒為主，醃、辣、油炸、紅燒等不宜多吃，在此基礎上每天換花樣。
例如孩子喜歡酸甜口味，可以做涼拌萵筍，第二天再換西芹百合，讓他有新鮮感。每天可補充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益於大腦神經活動，並促進腸胃消化。
要提醒的是，涼拌菜要注意安全、衛生，盡量不要買成品，自家做要注意清洗乾淨，同時砧板、菜刀等要生熟分開，防止交叉感染。
此外，部分孩子只吃菜不愛吃主食，家長不應縱容，否則碳水化合物攝入太少，能量**不足，影響孩子備考的效率。建議午間吃2至3兩公尺飯或麵條。
下午茶：可安排在下午3點至4點，食譜與早間餐類同，由水果、奶製品和少量主食構成。
晚餐：建議吃清淡點，沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養羹，多吃些清炒蔬菜。
晚間餐：複習到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些美味小食，如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。
早餐：不要喝稀飯，食物能量密度可高一些，減少不必要的水分，如用水果來代替果汁。牛奶、雞蛋不可少，同時可增加些耐饑的食品，如在麵包或饅頭中放方腿肉、火腿腸、乳酪或花生醬、士多啤梨醬、番茄醬等，再加幾片黃瓜片、番茄片。
午餐：應盡量清淡，少吃辛、辣。午飯應包括肉、魚、雞等動物蛋白質，尤其是深海魚，並輔以豆製品、蔬菜。
食物體積不宜過大，否則水分過多，排尿次數增加。另外，最好少喝清湯，代之以含蘑菇、蔬菜、肉圓等的羹。
晚餐：緊張一天後，孩子容易胃口不好，家長可以考慮做些稀飯，炒一點蔬菜，並補充海魚等動物性蛋白。
考試期間，休息時間最好放在晚上10點半至早上6點或6點半，保證8小時睡眠。
如果興奮、緊張而導致失眠，臨睡前可喝一杯牛奶，能鎮靜、幫助睡眠。或者喝一點蓮心、百合、綠豆湯，起清熱、清火之效，能安撫情緒、促進睡眠。
充足的睡眠對考生來說十分重要，大多考生由於夜以繼日的備考功課，人體生物鐘發生紊亂，大腦得不到充足的休息，以致影響思維能力、記憶能力、消化系統功能、情緒等。因此，除了對膳食營養的加強外，還應有充足休息，這樣才會使全身心的健康狀況得到穩定的發揮。
營養餐陪餐制度
學生營養餐教師跟餐 陪餐制度 為貫徹落實國家 省 市 縣有關 學生營養餐改善計畫 的檔案精神，切實實施好我校的學生營養餐改善計畫工作，提高學生的營養水平和身體素質。我校切實加強學校食品衛生安全，確保學生營養餐的就餐安全，結合學校實際，特制定教師跟餐 陪餐制度。1 學校實行教師跟餐 陪餐制，每天安排一...
學生營養餐
3 注意新鮮蔬菜和水果的 此類食物中含有豐富的維生素c和膳食纖維，維生素c既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾，尤其在炎熱的夏天，本來食慾就低，加之複習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。4 少吃或不吃含糖和脂肪高的食...
營養餐方案
安定區花川學校學生營養餐實施方案 為貫徹落實省 市 區有關 營養餐試點工程 的會議精神，切實做好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。一 指導思想 以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施 營養餐試點工程 為我校學生長期食用營養良好的早餐 午餐，改善農村中小學生營養缺乏現...