關於進一步做好小學生營養
改善計畫實施工作的要求
各小學：
為了認真貫徹落實《縣局關於進一步做好農村義務教育階段學生營養改善計畫實施工作的通知》（寧教發〔2015〕33號）精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計畫，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，切實加強對該項工作的管理，強化管理機制，建全管理制度，規範操作流程，明確工作職責，特提出如下要求。
一、 加強機構建設，落實工作責任
為推進農村義務教育學生營養改善計畫，各小學在成立以校長為組長的農村義務教育學生營養改善計畫領導小組的基礎上，要充分發揮領導小組的職能作用，及時研究解決學生營養改善計畫實施過程中的具體困難和問題，落實具體負責人員，明確職責，落實責任，保證營養改善計畫工作的落實；同時要成立由村幹部、教師、學生、家長及熱心教育事業人士組成的伙食監管委員會，加強對食堂的管理和監督。嚴格落實校長負責制、崗位責任制和教師配餐制度，完善各項食品安全管理制度和保障措施；進一步加大食品配送、採購驗收、貯藏、加工、分餐、留樣、檢測等各個環節管理，堅決杜絕「散裝」、「三無」、過期好不合格食品進校園，堅決防控因加工製作好供餐不規範等導致食物中毒事件的發生；各校要制定切實可行的食品安全事故應急預案，定期開展演練。同時，學校食堂財務要納入學校財務統一管理，專賬核算，實行財務公開，自覺接受師生好社會監督，保證營養餐專項資金安全執行。
學區提倡採用常邑小學上學期試行的「雙人管理、逐週輪換、全面參與」的管理模式。
二、完善管理制度，抓好制度的落實
各校要結合本校實際進一步修訂和完善《學校食堂安全管理制度》、《學校食堂衛生管理制度》、《學校食堂餐炊具、用具清洗消毒制度》、《學校食堂從業人員健康管理和培訓制度》、《學校食堂食品採購驗收索證制度》、《學校食堂食品原料登記保管制度》、《學生營養餐質量監督及資訊公示制度》、《學校食堂食品留樣制度》、《學校食堂食物中毒應急處理辦法》、《食堂工勤人員職責》十個方面職責、辦法和制度，各校要組織食堂管理人員和食堂工勤人員認真學習和落實，保證實施營養改善計畫的各個環節操作規範，執行有序。
三、 嚴格食品採購程式，把好食材質量關
各校必須在公開招標確定的食品採購點定購原料，由商家配送，不得私自採購無證及過期食品。堅持每週集中2次採購，及時有計畫的向食品**商報送採購數量，不得無計畫積壓食品。把好食品接收關，嚴格接收程式，及時造冊登記，對過期及劣質食品要堅決予以退回。
對違反合同，以次充好或****劣質的食品**商要及時上報學區堅決取消其**資格。
四、 科學制定營養食譜，確保供餐質量
各校要參照《西北地區農村義務教育小學營養餐食譜》及學區制定的食譜科學制定本校學生供餐食譜，堅決落實好每週星期
二、四兩次肉菜和星期
三、五牛奶**，保證學生蛋白質的攝入。小學膳食委員會要定期徵集學生和家長意見，不斷豐富好供餐種類，切實解決營養餐供餐食譜單一和營養不足問題。學區每月檢查各校原料定購清單及開支，對採購數量不足的學校要進一步清查，確保學生吃飽吃好。
五、 落實食堂操作規範，確保食堂食品安全
各校要嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規和規章制度要求，學校食堂布局合理，並符合「明廚亮灶」的要求；加工經營場所及實施必須按規定設定每天進行清潔、消毒和定期維護；食品、食品新增劑、食品相關產品採購必須落實索證索票、進貨查驗和台賬記錄制度；食堂從業人員必須持證上崗，並按期進行健康體檢，要落實從業人員每日晨檢制度養成良好的個人衛生習慣，進入食堂操作前必須更衣洗手消毒、衣帽整潔、不佩戴易汙易落飾品上崗；加工製作菜品及肉品、熟食及半成品與食品原料的工具必須分開配置、分類存放，蔬菜要分類存放在菜筐中，不得堆放在一塊，防止交叉汙染；隔夜剩菜禁止食用，嚴禁加工食用涼拌菜、四季豆、豆漿等高風險食品。
六加強學生管理，重視學生德育教育
各校在營養改善計畫實施過程中，要加大對學生的養成教育、感恩教育、勞動教育、傳統文化教育，組織學生自主進行管理，規範學生行為，養成良好的遵守紀律習慣、文明禮貌習慣、健康衛生習慣、熱愛勞動習慣、勤儉節約習慣和安全自護習慣，全面提高學生綜合素質。
總之，各校要嚴格按照上級主管部門的要求開展工作，提高認識，明確實施好學生營養改善計畫的重要性，密切配合，積極作為，全力做好學生營養改善工作。
xx學區
2023年3月4日
小學營養餐改善計畫工作實施方案
農村義務教育學生營養改善計畫是一項惠及千萬農村家庭和少年兒童的民生工程 健康工程，我校根據檔案精神和教育主管部門的要求部署，積極宣傳動員 認真落實，並根據我校實際情況特制定本方案。一 指導思想 以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善...
波好小學學生營養餐改善工作計畫
1 工作指導思想 營養餐工程是一項關係國計民生的大事，一絲一毫都不能疏忽，為了切實搞好此項工作，讓學生得到實惠，根據 國辦發 2011 54號檔案 黔府辦發 2011 134號檔案 安市教通 2013 196號檔案 黔學生營養辦發 2013 11號檔案等精神要求，結合我校實際，特擬定本工作計畫。2 ...
魯中營養餐改善計畫工作自查報告
魯家溝初級中學學生營養改善計畫工作自查報告 根據區教育局 關於進一步加強農村義務教育學生營養改善計畫食品安全工作的通知 精神，我校於2013年3月20日至27日進行了認真 細緻地營養改善計畫工作自查，現將有關自查情況匯報如下。一 學校基本情況 我校7 9年級共有7個教學班，學生219人，全部享受免費...