為使我校餐飲部工作能順利開展，學生能正常安全用餐，特制定本辦法。
一、餐飲部責任
1、負責工人的日常人事管理。
2、為工人提供必需的工作環境和工作裝置、工具，工作期間為工人提供住宿條件。
3、按時支付工人工資。
二、工人職責
1、自覺接受餐飲部的管理，並按合同要求認真履行崗位職責，服從工作崗位安排或調整，遵紀守法，圓滿完成工作任務。若不服從管理，餐飲部可隨時解聘，並不發解聘當月工資和學期績效。
2、按學校安排的作息時間，必須保證全校師生的正常用餐，包括早、中、晚餐及夜宵；學校若有其他飲食用餐安排，必須無條件進行服務。
3、必須按照相關法律法規和食品安全要求進行生產、加工，保證飯菜質量，讓師生安全用餐；若不按操作規則**不衛生食品引發的一切事故，由參與操作的工人承擔全部責任。
4、必須嚴格按照相關操作程式工作，若非操作程式造成的裝置損壞和人員傷害，負全部責任。
5、必須正確使用和保管一中餐飲部提供的一切裝置、用具和物品，若使用或保管不當造成的損壞和物品丟失，承擔全部責任。
6、必須做好學校餐飲部的安全用電和防火、防盜工作。
7、必須與餐飲部的其他工作員搞好團結，加強協作，不能把任何不利於工作開展的情緒帶入工作中，若因此造成任何損失和傷害，該工人負全部責任，一中餐飲部可根據情節輕重給予處罰和解聘。
8、在工作期間的考勤按學校的相關制度執行，請假的扣除請假時間內的工資（乙個月按30天計算工資），未履行請假手續離職一天以上的，算自動離崗處理，所訂合同自動解除。
9、有特殊情況需解除所訂合同的，必須提前30天提出辭呈申請，如果中途辭工的，學校不發當月工資。
10、偽造健康證明及其他不正當手段欺騙學校餐飲部的，所訂合同自動解除。
三、待遇
1、按合同簽訂的工資除學期績效外每月月底發放，學期績效在每個學期結束經過考核合格後與最後乙個月的工資一併發放，若未做滿乙個學期而中途辭工的不發學期績效；對於學期結束考核不合格的，不發或少發相應的學期績效。
2、假期工資根據學校決定，實行學期獎勵性績效，按600.00元/學期發放，不再發假期工資。獎勵性績效發放時間在下一學期開學的第乙個月，若下一學期不繼續在我校餐飲部工作的，不發獎勵性績效工資。
3、假期上班5天以下的按5天工資結算，5天以上不足10天的按10天工資結算，10天以上不足15天的按半個月結算，15天以上不足20天的按20天結算，20天以上的按乙個月結算。
興仁一中餐飲部
2023年2月
一中餐飲中心晨檢制度
一 嚴格遵守國家及當地相關食品衛生的法律法規，遵守學校的相關規定，認真做好餐飲中心員工晨檢工作。二 晨檢工作應由餐飲中心分管衛生經理組織，餐飲中心安全員密切配合。堅持每日晨檢，防止患病員工或有健康隱患者進入餐飲中心，保證食品安全。三 晨檢時間為早晨員工上崗前10分鐘。四 晨檢工作的基本內容包括 一 ...
酒店餐飲部年度工作計畫與酒店餐飲部年度工作計畫
酒店餐飲部年度工作計畫最新 一 20xx年市場綜合分析 配合酒店銷售部總經辦 1 本店的客戶群定位。2 年度競爭對手分析。3 廣告宣傳力度。二鎖定目標進行市場分析 1 培養客戶群，減少酒店營業成本。2 有效控制員工流失，培養具有忠誠度的員工隊伍。三要用軟性服務去留住客人 1 優質服務 2 嚴格紀律樹...
餐飲部服務規範餐廳結帳 中餐宴會服務標準
餐飲部主要服務規範 1 餐廳結帳服務標準 1.1 點選單 與菜譜價一致，累計金額正確。1.2 結算單累計金額，同點菜收銀單 酒水單 服務費金額一致。1.3 服務員應把客人所有消費金額清單備齊，備客人查閱方便結帳。1.4 收銀員找客人零錢當面點清。1.5 客人結帳完畢，應向客人道謝，歡迎下次光臨。2 ...