普洱茶挑選應注意什麼? 來自該婭

2022-09-30 09:42:04 字數 516 閱讀 7427

普洱茶是一種越陳越香、對人體健康有益的好茶。讓消費者準確地了解普洱茶,如何挑選好的普洱茶,是很有必要的。下面就根據國家標準,從以下「四個原則」中大致來解答普洱茶挑選應注意什麼。

普洱茶挑選應注意什麼?

大葉種在雲南普洱茶的保護區域中,有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉,但是生產普洱茶的只能是這個區域中的大葉種。

地域普洱茶保護區域是雲南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣(市、區)、639個鄉(鎮、街道辦事處)現轄行政區域。不是以上保護區域生產的茶,都不是普洱茶。

曬青普洱茶青毛茶的乾燥方式必須是「日光乾燥」,即曬青,曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性,保證它的後發酵。這是普洱茶區別於其他茶的關鍵工藝之一。普洱茶鮮葉採摘時有較長的雨季,生產企業是否具備曬青大棚,這個時候的鮮葉能否保證曬青,是檢驗普洱茶企業質量生產的關鍵。

後發酵普洱茶是在曬青毛茶的基礎上,緊壓成型然後自然發酵,或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵,這兩種方式都是後發酵,區別於紅茶、烏龍茶的發酵過程。

另外,該婭也建議茶友,一定要喝安全、健康的茶。

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