葉兒中醫糖尿病飲食**的基本原則在於比例平衡、性味辨證、食量有度。其膳食平衡觀有以下特點：「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充」。
通過養、助、益、充，從巨集觀上闡述了各類食物之間的比例要平衡。
具有降糖作用的食物示例
苦瓜：味苦性寒，具有清熱解毒、補益肝腎、除煩止渴的作用，善治消渴。
空心菜：空心菜富含纖維素、維生素和礦物質，還含有胰島素樣成分，常服有較明顯的降糖作用，但體質虛寒者慎用。
蘑菇類：富含蛋白質、多醣類以及微量元素錳、鋅、鎂、硒和錫，有明顯的安神降壓、抗疲勞、增強免疫和降血糖作用，尤其適用於體形偏瘦的糖尿病患者。近年發現猴頭菇中含有豐富的纖維和葡聚醣，已證實有明顯的降糖作用。
薏苡仁：其碳水化合物含量低於大公尺，而蛋白質、維生素含量為大公尺的3倍，還含薏苡素和三萜類化合物，有抗癌、利尿和降糖作用，尤其適用於以尿多、肥胖為主要症狀的高血壓兼糖尿病患者。
黃鱔：性溫味甘，具有補益健脾、散風通絡之功效，入腎和肺經。黃鱔含有黃鱔素a和b，有明顯的降血糖作用。日本已將黃鱔體內提取的這兩種有效物質，製成降糖新藥「糖尿清」。
常用降糖藥膳示例
黃芪山藥湯：黃芪15克，山30克，煎湯代茶，每曰3～5次。
芡實煲老鴨：用芡實100～120 克，老鴨乙隻，將芡實放入鴨腹中，置瓦罐內，加清水適量，文火煮2小時左右，調味服用。
枸杞燉兔肉：枸杞子30克，兔肉100克，將兔肉和枸杞子放入鍋中，加適量水，以文火燉至八成熟時，加入調料至熟即可。
黃精膳絲：黃膳200克，黃精20克，黃精用水浸泡，切絲待用。鱔魚絲用澱粉抓勻，下油鍋中滑一下，撈出控油。
放底油，放入蔥，薑末炒香，倒入料酒，醬油，黃精絲，鮮筍絲，青椒絲，胡蘿蔔絲，一起煸炒，再加入以滑好的鱔魚絲，翻炒均勻，點麻油出勺即可。
玉公尺鬚瘦肉湯：玉公尺鬚30克瘦肉100克，煮湯，以鹽調味。
西瓜皮花粉方：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。加水煎服，每日兩次，每次半杯。
蠶蛹湯：帶蛹蠶繭10個，水煎服，每日二次。
山藥玉竹白鴿湯：淮山藥30克，玉竹30克，麥冬30克，白鴿1只。把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，2小時，調味後即可食用。
糖尿病人吃什麼
杏改善血液迴圈 調節血脂 保護血管 櫻桃增加人體內部胰島素的含量 士多啤梨輔助降血糖 李子適於虛勞有熱型糖尿病 山楂預防糖尿病血管併發症 荔枝含有降血糖的物質 橄欖預防冠心病 動脈粥樣硬化的發生 無花果低糖高纖維果晶 西瓜適於糖尿病合併腎病的患者 甜瓜對糖尿病合併腎病的患者有益 木瓜降低血糖 桃子降...
糖尿病人可以吃什麼水果
水果富含維生素 無機鹽和膳食纖維，對維持人體健康起著特殊的作用。但是很多糖尿病人不敢吃水果，因為大多數水果的主要成分是糖，一些水果還含有澱粉，若食用不當會公升高血糖，使病情出現反覆。中醫提示糖尿病患者可以吃以下這些含糖量相對較低的水果 蘋果 性涼，味甘，有的品種略酸，具有補心益氣 生津止咳 健胃和脾...
糖尿病人食譜大全
糖尿病的 是藥物與飲食相結合，藥物 的劑量是一定的，而飲食控制往往令患者不知所措。本文是乙份一周七日的糖尿病人食譜，希望對糖尿病患者有所裨益。星期一 糖尿病人食譜 早餐 窩頭1個 50克 牛奶1杯 250毫公升 雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶 蝦青素 午餐 公尺飯一碗 100克 雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。晚餐...