苦蕎茶的功效與作用

苦蕎茶是當下頗為流行的一款純天然健康保健飲品，富含眾多有益人體健康的營養物質，具備眾多保健功效。古時候，人們就有用苦蕎麥來**虛寒等病症。具體苦蕎茶的功效與作用有哪些?

對於苦蕎茶的功效與作用《本草綱目》中記載：苦蕎茶性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病**實踐證明，苦蕎茶能夠降低空腹血糖、公升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合併症的發展。

因此，苦蕎茶是糖尿病的主要營養食品。

1、肅清體內渣滓，減輕體重苦蕎茶所含的可溶性纖維量遠高於其它禾穀類作物，其含量是稻公尺的倍、小麥的2.7倍、玉公尺的;1.1;倍及甜蕎的1.

6;倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食慾，防止過量進食，因而，它能夠協助減輕體重。此外，它還可促進腸胃爬動，協助疏解便秘的問題，有助肅清腸胃內積滯之食物。

2、堅持體內膠原蛋白程度，美容養顏，減少細紋芸香甙可協助身體吸收並充沛應用維生素c，也能夠避免細胞遭到自在基的毀壞。另外，此成分亦可堅持體內的膠原蛋白程度以減少皺紋和細紋的產生。

3、淨化血液、改善血液迴圈，降低血壓; 芸香甙可抑止體內的磷酸二酯酶的活動，防止血小板凝集。它有助淨化血液和改善血液迴圈。此外，它亦有維護血小板脂肪過氧化的功用，能協助患高血壓的人士堅持安康的血壓。

4、預防膽結石，降低膽固醇苦蕎茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以防止膽石的構成。一項美國胃腸病**顯現：攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率!

以膠質狀的葡萄聚醣為主的膳食纖維，能減緩體內的葡萄糖程度在飯後快速地上公升，有效預防糖尿病。另外，膳食纖維也可協助控制體內膽固醇的程度。

5、維護微血管，降低血脂及預防腦中風，芸香甙可抑止脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以避免血管變得脆弱，特別是微血管。它同時具有強化血管的功用，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發作率，也可降血壓和血脂及預防腦中風。

6、抗腫瘤、抗氧化芸香甙亦有預防直腸癌發作、抗氧化、抗發炎、抗突變、抗腫瘤的作用。

7、預防糖尿病併發症蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(d-chiro-inositol)，能發揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。蕎麥能夠避免或抑止醛糖復原酶的活動，有助延遲或預防糖尿病併發症的發作。