實驗：泡菜的製作
實驗材料：
新鮮蔬菜：姜1斤、豇豆5斤、胡蘿蔔5根、捲心菜2個、青椒（長的）半斤、蒜頭3個
小號玻璃泡菜罈5個、菜籃子5個、筷子5雙、水果刀
鹽3包、高粱白酒1瓶、冰糖1斤、花椒（整粒型）2兩、八角2兩
實驗流程：
1、預處理：（5組各選一名代表於周二下午第9節到生物實驗3室進行）
將新鮮蔬菜（姜、豇豆、胡蘿蔔、捲心菜等）洗乾淨，晾乾，略有點蔫。
將泡菜罈洗乾淨，晾乾。花椒、八角也洗淨，晾乾。
準備好涼開水。
2、泡製：
10~14天後開壇品嚐
注意事項：
1、絕對不能有自來水（生水）。罈子內壁必須洗乾淨，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。 蔬菜洗過後，也要晾乾，絕對不能帶生水。
因為自來水（生水）含有雜菌，而且裡面的氯氣會殺死泡菜菌。
2、罈子一定要密封，最好選用土燒製的帶沿口的那種，玻璃的也可以。罈子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到罈子裡。
3、罈子裡不要沾油，沾了油會生花（雜菌生長），嚴重的整個罈子裡的菜會腐爛。
實驗：泡菜的製作
實驗材料：
新鮮蔬菜：姜1斤、豇豆5斤、胡蘿蔔5根、捲心菜2個、青椒（長的）半斤、蒜頭3個
小號玻璃泡菜罈5個、菜籃子5個、筷子5雙、水果刀
鹽3包、高粱白酒1瓶、冰糖1斤、花椒（整粒型）2兩、八角2兩
實驗流程：
1、預處理：（5組各選一名代表於周二下午第9節到生物實驗3室進行）
將新鮮蔬菜（姜、豇豆、胡蘿蔔、捲心菜等）洗乾淨，晾乾，略有點蔫。
將泡菜罈洗乾淨，晾乾。花椒、八角也洗淨，晾乾。
準備好涼開水。
2、泡製：
10~14天後開壇品嚐
注意事項：
1、絕對不能有自來水（生水）。罈子內壁必須洗乾淨，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。 蔬菜洗過後，也要晾乾，絕對不能帶生水。
因為自來水（生水）含有雜菌，而且裡面的氯氣會殺死泡菜菌。
2、罈子一定要密封，最好選用土燒製的帶沿口的那種，玻璃的也可以。罈子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到罈子裡。
3、罈子裡不要沾油，沾了油會生花（雜菌生長），嚴重的整個罈子裡的菜會腐爛。
實驗四泡菜的製作
實驗四泡菜的加工及脆度的控制 一 實驗目的 1 熟悉泡菜加工的工藝流程,掌握泡菜加工技術。2 在實踐中驗證理論上泡菜加工中發生的一系列變化。二 實驗原理 利用泡菜罈造成的壇內嫌氣狀態,配製適宜乳酸菌發酵的低濃度鹽水 6 8 對新鮮蔬菜進行醃製.由於乳酸的大量生成,降低了製品及鹽水的ph值,抑制了有害...
實驗三蘋果脯製作
1 實驗目的 了解糖製的基本原理 新增劑的使用對果脯品質的影響，掌握果脯製作的基本工藝，了解不同新增劑的使用對果脯色澤的影響 不同滲糖工藝對果脯飽滿度的影響。2 主要實驗材料 用品及工具 原料 蘋果，要求質地脆 耐煮 成熟度適中 輔料 白砂糖 食鹽 檸檬酸 亞硫酸氫鈉 裝置與工具 恆溫乾燥箱 台秤 ...
八3班第三週「三愛三節」主題班會教案
第三週 三愛三節 主題班會設計方案 金鶴中學八 3 班 1 班會主題 踐行 三愛三節 爭做文明金中人 2 班會時間 2015年3月10日 3 班會地點 八 3 班 四 班會背景 開學以來，學校和老師積極響應國家發出的號召，培養學生 三愛三節 的良好行為習慣，做到愛祖國，愛勞動，愛學習 節水，節糧，節...