三． 食堂中高層幹部就餐現狀及分割槽分餐存在的問題。
1. 目前中高層幹部（含工貿部分）工有51人，在食堂就餐人數約25人，佔50%。
2. 未在食堂就餐除夫妻雙方住在宿舍的尚有本分就近居住於附近村里，也有部分幹部因不願排隊等候打菜，和因工作原因遲來餐廳，而餐廳菜剩下不多的原因，當然也有嫌食堂菜不合口味的因素。
3. 按現餐廳布局，分割槽分餐打菜將造成員工打菜擁擠、排隊等候時間過長的問題，造成就餐人員流失。
4. 中高層幹部就餐人員的不穩定，部分幹部由於工作的特性，經常外出，或延時下班，將給我們安排數量帶來困難，造成不必要的浪費。
四． 設想意見
1. 設a區、b區就餐區、a打菜臺、b打菜臺，近期安排保安或辦公室人員引導就餐人員先期分割槽就餐，使就餐人員有一適應過程，待推出分餐後，再引導就餐人員分割槽打菜。這樣就避免到時引起混亂。
2. 對員工打菜台前的分流欄杆進行改造，改一道分流為兩道分流，這樣將加快員工打菜的速度，不致造成過長時間排隊等候。
3. 中高層幹部就餐改為定餐配菜制，二葷一素一湯，定價7.00元/份。
4. 中高層幹部就餐人員人數由人事部上報，要求統計準確，尤其是晚餐。
5. 由於目前就餐人數已達200人，工作量較以前大量增加，為了搞好清潔衛生，配合分割槽分餐工作有序開展，要求增加人員編制1名（幫廚）年齡40歲左右，頭腦、手腳反應快。
6. 適時推出晚餐時間小炒服務，但必須是我食堂有2位廚師的前提下方可進行。
7. 工貿中高層幹部就餐人員須由恭喜辦公室人事部協調好。包括就餐貼補的問題，使工貿部分及藥業部分中高層幹部分割槽及配菜制同步統一進行，不致造成混亂。
以上後勤工作的設想意見僅是本人的個人想法，並不全面和完整，請公司領導站在公司發展規劃的高度予以提正。
陳戰波09.4.4
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