一、 實驗目的
1、了解國內外食品營養標籤的發展及現狀，了解中國食品營養標籤法規的發
2、掌握食品營養標籤管理規範內容，掌握食品營養標籤的內容、製作方法及格式。
二、 調查過程
1、調查時間：2023年11月03日
2、調查地點：集美區藍翔超市
3、調查方法：拍照
4、調查食品型別：伊利牌下各種牛奶
三、伊利牛奶營養標籤案例分析
伊利牛奶系列（內蒙古伊利實業集團****）生產
1、伊利高鈣低脂奶（淨含量250ml）
2、伊利純牛奶（淨含量250ml）
3、伊利高鈣奶（淨含量250ml）
4、伊利優酸乳（淨含量250ml）
營養標籤評價】對照《食品營養標籤標示規範》，
該批營養標籤的合格之處：
1. 該批營養標籤是符合《食品營養標籤標示規範》中的第六條，必須標示的「能量」與四大核心營養素齊全，並且標示順序準確。該批營養標籤符合之一要求。
2. 該批營養標籤是符合《食品營養標籤標示規範》中的第八條，營養成分的含量應當以每100毫公升（ml）、每100克（g）和/或每份食品中的確定數值標示。
3. 該批營養標籤個營養素的表示及格式均無誤。如：維生素a以「微克視黃醇當量（μg re）」 、鎂、鋅則用mg表示。
4.該批營養素參考值（nrv）%的值標示無誤。
5.營養標籤1的營養聲稱是高鈣低脂奶，因其鈣含量為128mg/100ml，相較《食品營養標籤標示規範》中對高鈣食品的定義為當每100克食品（固體）中鈣含量≥240毫克或100毫公升食品（液體）≥120毫克時可以標記為「高鈣」食品，128mg比120大，且脂肪含量為1.3g/100ml也較標準的1.
5g/100ml小，則該標示無誤.
綜上可知：該批營養標籤總體上符合《食品營養標籤標示規範》,但還是存在某些不足，如：.該批營養標籤中的營養成分表沒有使用中英文對照表示，雖說沒有強制要求，但如果可以做到則更好，這也是食品商家在食品營養標籤中可以借鑑和參考的。
豬血營養成分表nutrition information
豬血的營養成分列表
(每100克中含)
新國標規範食品「營養標籤」
作者 欣雯 中國經濟資訊 2008年第10期 常吃的食品到底含有哪些營養素？含量多少？含有的營養素都有何功能？今年5月1日起，衛生部頒發的 食品營養標籤管理規範 開始實施，所有食品的營養成分將明明白白展現在眼前。這是我國首次針對食品營養標籤作出的專門規定。新舊營養標示對比 我就怕胖，以後買食品就可以...
食品營養標籤是食品標籤的重要內容
注 使用每份食品的含量時也必須符合100g ml 的含量規定四 營養成分功能聲稱使用要求和條件 當能量或營養素含量符合表1有關要求時，根據食品的營養特性，可選用以下一條或多條功能聲稱的標準用語。以下用語不得刪改和新增。1.能量 人體需要能量來維持生命活動。機體的生長發育和一切活動都需要能量。適當的能...
2019公衛醫師考試輔導 特殊營養食品標籤
本標準規定了特殊營養食品標籤的基本原則和基本內容。本標準適用於銷售包裝嬰幼兒食品 營養強化食品 調整營養素的食品 如低糖食品 低鈉食品 低谷蛋白食品 的標籤。2 引用標準 gb 7718 食品標籤通用標準 3 術語 3.1 特殊營養食品 指通過改變食品的天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群...