作者：欣雯
**：《中國經濟資訊》2023年第10期
[常吃的食品到底含有哪些營養素？含量多少？含有的營養素都有何功能？
今年5月1日起，衛生部頒發的《食品營養標籤管理規範》開始實施，所有食品的營養成分將明明白白展現在眼前。這是我國首次針對食品營養標籤作出的專門規定。]
新舊營養標示對比
「我就怕胖，以後買食品就可以看它的營養表，選那些脂肪含量低的買。」正在超市購物的某消費者聽說食品新國家標準於今年5月1日實施後，興奮地告訴記者。新《規範》對以往食品包裝上常見的「低能量」、「低糖」、「低膽固醇」、「脫脂」等字眼都有了嚴格的標準，不再任由廠家隨便使用了。
衛生部新聞發言人毛群安表示，《食品營養標籤管理規範》，將包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱，其中對居民最具參考價值的就是營養成分表。在購買食品的時候，消費者可以從包裝的正面，或者背面的醒目位置看見一張營養成分表。防腐劑、脫模劑等食品新增劑不在標籤範疇內，也就是說，營養標籤只針對於營養含量，不標註其他物質含量。
據介紹，《規範》起草主要基於以下目的：一是指導消費者平衡膳食，當前我國居民存在營養不足和營養過剩的雙重問題，這些與每日的膳食營養狀況密切相關，在食品標籤中標註營養資訊將有效預防和減少營養性疾病。二是滿足消費者知情權，當前越來越多的消費者將食品營養標籤作為選購食品的重要參考和比較依據，食品營養標籤也有助向公眾宣傳和普及營養知識。
三是規範企業正確標註，促進食品**。
食品營養標示市場有點亂
比對《規範》內容，**記者對市場上的一些預包裝食品進行了走訪。結果發現，各種食品對營養成分的標示比較混亂。大多數品牌的各類食品都能明確標明配料清單。
但是，在營養物質所佔比重方面，除了一些大品牌外，絕大多數品牌均未標明熱量、蛋白質、脂肪、鈉、鈣等的含量。例如，內蒙古美好食品有限責任公司出品、生產日期為今年3月12日的「新家園」牌烤饃鍋巴。該鍋巴背面包裝標示有總熱量、總脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鈉、碳水化合物、膳食纖維、糖、蛋白質等營養成分說明。
而另一包標稱為山西家樂食品****生產的「風風火火」牌鍋巴，則未對營養成分作任何標示。
食品營養標籤規範及應用調研報道
一 實驗目的 1 了解國內外食品營養標籤的發展及現狀，了解中國食品營養標籤法規的發 2 掌握食品營養標籤管理規範內容，掌握食品營養標籤的內容 製作方法及格式。二 調查過程 1 調查時間 2011年11月03日 2 調查地點 集美區藍翔超市 3 調查方法 拍照 4 調查食品型別 伊利牌下各種牛奶 三 ...
食品營養標籤是食品標籤的重要內容
注 使用每份食品的含量時也必須符合100g ml 的含量規定四 營養成分功能聲稱使用要求和條件 當能量或營養素含量符合表1有關要求時，根據食品的營養特性，可選用以下一條或多條功能聲稱的標準用語。以下用語不得刪改和新增。1.能量 人體需要能量來維持生命活動。機體的生長發育和一切活動都需要能量。適當的能...
2019混凝土規範新國標
8 構造規定 8.1.1 鋼筋混凝土結構伸縮縫的最大間距可按表8.1.1確定。表8.1.1 鋼筋混凝土結構伸縮縫最大間距 m 注 1 裝配整體式結構的伸縮縫間距，可根據結構的具體情況取表中裝配式結構與現澆式結構之間的數值 2 框架 剪力牆結構或框架 核心筒結構房屋的伸縮縫間距，可根據結構的具體情況取...