俗話說「早上要吃的飽，中午要吃的好，晚餐要吃的少」。可以想象，在人們的心目中，中午是多麼重要的一件事。尤其是人們現在的生活水平也在不斷地提公升，時間不在不斷地充裕，所以就更要大張旗鼓的了。
不過也有很多人都希望晚上能夠吃到一頓好的，這也是造成現在都市人健康狀況差的原因。其實要想午餐吃的健康，也並非絕對辦不到。泰州營養師建議，吃午餐需要有意識的選擇食物，這樣就可以引起營養平衡的作用。
主食一定不能夠忽視，尤其是對於要進行體力活動的人，最好吃點公尺、面比較容易釋放的比較慢得化合物，這樣一下午才會有體力支援。
蔬菜也是你的飯盒裡必不可少的一道風景線吧。蔬菜的種類最好以豆類和芽菜類最好，因為其中的營養成分的含量更高。有些人為了省事，就去吃飯店裡的菜，但是你知道這樣脂肪和能量攝入就會偏高，很容易導致肥胖。
除了讓午餐更有多樣化，水果還可以增加飽足感，最好在飯後乙個小時左右吃些新鮮的水果，以彌補維生素的損失，讓你下午更有體力精神面對這些工作。
現在人的生活壓力和工作壓得讓人喘不過氣，但是飲食千萬不能忽視。但是午餐最好不要吃得太飽，這樣會使血液集中在腸胃，無法得到消化，延長大腦處於供氧的狀態，影響下午工作效率。泰州恆健營養學院說健康午餐不僅能有助於預防體重的增加，還能讓人精力充沛。
如果大家午飯吃得舒服健康一點，滿足感的持續時間就會長一點，也就自然而然的不會想吃零食了.
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