賓館衛生管理制度

1、本單位法定代表人或負責人是賓館衛生安全的第一責任人，對賓館衛生安全負全面責任。主管負責人，對賓館衛生負全面管理責任，並承擔衛生管理職能。

1、組織從業人員進行衛生法律法規和衛生知識培訓。

2、對賓館衛生檢驗工作進行管理，制訂賓館衛生管理制度及崗位責任制度，並對執**況進行督促檢查。

3、檢查賓館衛生狀況並記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止並提出處理意見。

4、接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，並如實提供有關情況。

二、賓館從業人員應每年進行一次健康檢查。新參加工作或臨時參加工作的人員應經健康檢查，取得健康合格證明後方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或者滲出性**病以及其他有礙賓館衛生疾病的，不得從事接觸直接入賓館的工作。

三、應建立從業人員學習培訓、考核檔案，從業人員每年接受賓館衛生法律法規及相關衛生知識的培訓學習，經考核合格後方可上崗，培訓情況應記錄在案，對不參加培訓學習或考核不合格者要從嚴考核直至辭退。

四、按各工作崗位的職責和衛生要求，開展衛生檢查工作，由負責人會同有關人員對賓館各個環節進行衛生檢查工作，每次檢查均應將發現問題與當事人確認，並做好衛生檢查記錄，應針對檢查中發現的問題，提出改進及處理意見，對不符合衛生要求的行為應及時制止。

五、應保持良好的個人衛生，操作時必須穿戴潔淨的工作衣，不得在賓館內吸菸和隨地吐痰，工作人員都應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理髮、勤剪指甲，不得在操作過程中佩帶飾物及與工作無關的個人物品。