小型快餐店的選址
好店難找，適合自己的快餐店更難找。若僅憑滿腔熱情地想要開一家店，成活率極低。市場上開店不久就面臨關閉的很多。
所以需要考慮不斷分析、評估、考量，才能最大化的規避同險。下面就我曾經想開的快餐店進行整理：
1、 市場位置因素：面對何種消費者必須明確定位。（１）清楚的知道自己的目標客戶，是白領或者是少年兒童、中青年和中老年等等，以及他們的口味情況，自己的快餐產品是否適應目標客戶需考評。
（２）必須了解好目標客戶的**量、目標客戶的購買力。（３）周邊竟爭對手水平。對於自己的快餐口味、服務、環境和**的組合與竟爭對手相比是否具有竟爭力。
竟爭對手開店的時間、客源等等都需要了解清楚。（４）周邊的商業環境：須考慮是社群商圈還是商務商圈等等。
同時周邊的環境是否具有刺激客戶購買的慾望。同時決定什麼樣風格的快餐環境。
2、 人力資源因素：目標客戶的工資水平、受教育程度。雇員中廚師、服務人員等工資水平。
3、 成本因素：須考慮快餐店的租金，人力資源成本，以確定投資**期得多長。同時自己的經濟實力是否具備。
4、 基礎設施因素：
通過本門課程的學習，結合多年從事於小企業的管理，我認為小企業管理既要學習和掌握大企業管理的某些經驗，又要根據小企業自身特點，量身定製出小企業的管理方法：
(１) 突破人才瓶頸，建立關鍵人才快速培養機制．由於小企業」家族」色彩濃，關鍵崗位都具有一定的親緣關係．這就需要因崗置人，而不是因人置崗．既要引進人才，更重要的是培養人才．目前，一流的人才進了**，二流人才進入外資企業，三流人才進入央企業，五流、六流人才進入了小型企業。如何用五六流的人才與小
二、小三等人才相拼，就得避免內耗過大，不斷培養這些五六流的人才，使他們具備小
二、小三的能力，靈活機動應付小企業人才缺失的市場。既要利用小企業的靈活機制，關心照顧好自己培養的人才，又要不斷完善人才培養機制、突破人才瓶頸。特別是關鍵人才、關鍵崗位人才的培養。
(2) 技術創新、管理創新。. 面對日益增長的人工成本，市場的激烈競爭，如何創新，使自己能在科技發展飛速的市場上占有一席之地而不被淘汰，這就需要全員參與技術創新，讓員工與企業一同成長，並行成一種管理機制，以人為本，讓員工從創新中獲益、讓員工愛上自己的工作、自己的企業。讓員工感受到小而專、小而特的創新產品具有強大的竟爭力,並明確的知道自己的收益.
（３）建立靈活的市場銷售機制。小企業可以貼近顧客、市場反應迅速，而且能出奇制勝的嬴得市場。同時小企業利用靈活的市場機制，靈活的市場定價，吸引顧客。
做好產品終身服務的同時，培養顧客的忠誠度。
（４）合適時機引入合適的投資方：資金為王
小型快餐店的管理知識
2011 1 17 資訊編輯 冬至作者 粵港餐飲網 摘要 小型中式快餐店的經營管理歸結起來其實只有幾句話，那就是老闆先選好快餐的品種 選好快餐店的位置 搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最後當然是老闆親自收錢。眾所...
快餐店管理系統的資料流程圖
一 需求分析 資料字典如下 1 資料項定義 2 資料結構定義 3 資料流描述 4 處理邏輯描述 5 儲存邏輯描述 二 概念結構設計 分er圖 點餐與結賬 分er圖 採購與入庫 全域性er圖 實體屬性 關係模式 1 快餐選單 快餐編號，快餐名稱，快餐 快餐數量，類別 2 顧客 顧客編號，備註，就餐類別...
中式快餐店的優勢和投資經營管理
中式快餐店的優勢和投資經營管理.txt38當烏雲布滿天空時，悲觀的人看到的是 黑雲壓城城欲摧 樂觀的人看到的是 甲光向日金鱗開 無論處在什麼厄運中，只要保持樂觀的心態，總能找到這樣奇特的士多啤梨。中式快餐店的優勢和投資經營管理 湘菜廚師網 一提起快餐店，人們立刻就會想到 肯德基 麥當勞 等西式快餐店...