班級姓名：
1. 下列食品中哪類食品含碳水化合物最多
a. 雞蛋 b. 糧食 c. 魚類 d. 蔬菜
2.下列哪種食物含鐵最豐富
a.冬瓜 b.白菜 c.牛奶d.鴨血
3、烹調胡蘿蔔時，最科學的方法是用油炒至顏色變為金黃色出鍋，目的是為了（ ）
a、讓胡蘿蔔充分炒熟
b、讓油溶性的類胡蘿蔔素充分溶出
c、滅菌
4.調查顯示世界上所有國家和地區的高血壓發病率均與下列哪種調味料的攝入有關（ ）
a.食鹽 b.味精 c.醋 d.醬油
5.在製作烤鴨時用到的上色的物質是下列哪種
a.食鹽 b.醬油 c.糖 d.醋
6.膳食中鐵的良好**是下列哪項
a.蔬菜 b.牛奶 c.動物肝臟 d.穀類
7.嬰幼兒缺乏維生素d 和鈣，會發生何種疾病
a.佝僂病 b.骨質疏鬆症 c.幹眼病 d.腳氣病
8.食品標籤上必須標註的內容是什麼
a.保質期 b.生產日期 c.詳細的廠址及企業名稱 d.以上都必須具有
9. 一旦發生食物中毒時，對其調查處理的首要任務是
a 立即報告上級，並銷毀可疑中毒食品
b 容器、用具徹底消毒、防止擴大蔓延
c立即採集嘔吐物、排洩物和血液送檢
d 明確診斷，及時組織搶救患者
10、兒童不宜經常食用以下哪種食品：（ ）
a、五穀雜糧
b、堅果類的零食
c、各種保健品
學生食品安全知識
一 學生購買食品應注意哪些問題 1.到正規商店裡購買，不買校園周邊 街頭巷尾的 三無 食品。2.購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3.仔細檢視產品標籤。食品標籤中必須標註 產品名稱 配料表 淨含量 廠名 廠址 生產日期 保質期 產品標準號等。不買標籤不規範的產品。4.食品是否適合自己...
小學生食品安全知識競賽試題
一 選擇題 共10題，每題5分 1限期使用的產品，應當在顯著位置清晰地標明什麼？a 生產日期 b 安全使用期 c 生產日期 安全使用期或者失效日期 2 以下單位中有權對損害消費者合法權益的行為進行社會監督的是？a 消費者協會 b 工商行政管理局c 行業協會d 任何單位和個人 3 商品保質期和儲存期哪...
小學生食品安全知識競賽試題
19 校園周圍幾百公尺以內不得開辦電子遊藝廳?200 公尺 20 產品自售出之日起 15 日內，發生效能故障，消費者可以選擇什麼三包服務？換貨或修理 21 消費者向經營者購買商品後，還應該向經營者索取什麼？購貨憑證 22 經營者應當向消費者提供有關商品或者服務的真實資訊，不得作什麼宣傳？引人誤解的虛...