作者：汪汝學
**：《今日湖北·下旬刊》2023年第07期
摘要在新的經濟發展形勢下，如何改變旅遊酒店管理專業的教學模式，使之與現在的市場需求相吻合已勢在必行了。大力培養基礎教育和提高專業能力，推出新型的教學模式，以達到更適應社會的需要。通過實踐和感悟，談談對如何改革旅遊酒管專業的教學模式的認識，以期與同行交流。
關鍵詞旅遊酒店管理教學模式素質
隨著旅遊業在全球的蓬勃發展，新疆作為中國的乙個旅遊資源極其豐富的省份，有著得天獨厚的優勢，旅遊業的發展將帶動全疆經濟的再次騰飛。就目前而言，如何運用有效的教學模式，帶動學生的學習和能力的提高，培養出市場所需要的真正旅遊酒管專業的人才，成為乙個迫切而現實的問題。
一、人才培養教學模式
人才培養目標的實現渠道很多，學科教育中最常用的是「基礎+專業+實踐」的先理論後實踐的模式，對學習旅遊與酒店管理的高職學生一樣適用。在教學實踐中體現以素質為基礎、以能力為目標的職教理念，加強學生專業知識的學習，使學生在了解各門知識的基礎上，有所專長，尤其是本專業所涉及到的知識，使之完全適應市場的發展。現在，企業需要對所有知識都有所了解的「雜家」，僅對相關專業的了解是遠遠不夠的，所以教學模式應本著這樣的信念，使之「術業有專攻」，突出專業的精神，使之專業與基礎互不荒廢，相互促進。
如何在教學模式中突出這一點呢？
就高職類本專業學生現狀，應逐漸地形成理論——實踐——用實踐檢驗理論——理論——獨立實踐——定崗就業的符合職教理念和行業執行規律的貼切的教學模式。說它貼切是因為實行的是個性化的專業教育，對旅遊經營者而言，人才培養方案側重於適應旅遊企業內部各部門人才的能力培養；對酒店類的企業，人才培養方案側重於服務與管理等能力的培養。在時間上，按照企業的執行規律來進行調整，用理論指導實踐，在實踐中學技能，用實踐補理論；在內容上，融入企業文化與職業標準；說它實用是因為在每個階段的培養目標都具體實在，都不脫離以市場這一導向、以素質為基礎、以能力為目標的理念，都符合職業崗位的技能要求；說它有效是因為教育是為了能夠讓每個人走出校門，為社會服務，最終實現自己的價值所在。
高職旅遊管理專業實踐教學的模式
摘要 高職旅遊管理是乙個應用型 涉及領域廣以及綜合性非常強的專業。它要求學生不僅要熟練掌握豐富的旅遊管理專業理論知識，更要有具有解決實際問題的綜合能力。探求有效地實踐教學方法，對促進高職旅遊管理專業人才的培養有著非常重要的意義。關鍵詞 高職 旅遊管理 實踐教學 綜合職業能力 中圖分類號 g642.4...
高職旅遊管理專業實踐教學的模式
摘要 高職旅遊管理是乙個應用型 涉及領域廣以及綜合性非常強的專業。它要求學生不僅要熟練掌握豐富的旅遊管理專業理論知識，更要有具有解決實際問題的綜合能力。探求有效地實踐教學方法，對促進高職旅遊管理專業人才的培養有著非常重要的意義。關鍵詞 高職 旅遊管理 實踐教學 綜合職業能力 中圖分類號 g642.4...
旅遊與酒店管理專業
一 客房服務 1 模擬客房考核室 配備兩間標準客房，客房按三星級標準 或以上 布置，布置簡圖如下 1 衣櫃 2 酒吧櫃 3 行李櫃 4 寫字檯 5 檯燈 6 電視機 7 坐椅 8 沙發 9 茶几 10 落地燈 11 單人床 12 床頭燈 13 衛生間 2 鋪床技能考核室 鋪床技能考核室內 標準客房 ...