豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。
下面教大家做一道美味的醬汁豬蹄。
原料:豬蹄，姜，蒜，蔥，四川辣豆瓣醬，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，丁香，草果，香葉)，乾辣椒，花椒(根據個
人口味新增，也可不加)，醬油(老抽)，白糖，鹽，味精，啤酒(我做這道菜買了7只豬蹄，用了一瓶550ml的啤酒)，水澱粉，食用油
美味的醬汁豬蹄做法:
1.將豬蹄洗淨，每只豬蹄一分為4然後放入沸水中煮至斷生然後撈起洗淨待用.
2.薑切片，剝好的蒜粒從中間一刀切下一分為二.(這道菜屬於味重型，薑蒜的用量不能少)
3.鍋內燒油至6層熱，倒入四川辣豆瓣醬炒乾水份，然後下入薑蒜，香料，乾辣椒和花椒，小火炒出香味，接著摻入清水，待燒開後依次加入鹽，少許白糖，醬油(要適量，只要湯料變成那種很深的醬紅色就可以了)，啤酒，然後把準備好的豬蹄下入鍋中，小火慢慢燉至粑軟然後撈起放入容器中，再用大火燒開湯料，撈去裡面的各種佐料，加入味精，倒入水澱粉勾芡，再將汁淋於豬蹄上，最後撒上蔥花即可.
以上就是美味的醬汁豬蹄的做法，做法不複雜，你也可以試試。
美味豬蹄的簡單做法
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十種美味豬蹄的做法
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