即了獨立經營，也可聯營、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發展過程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進退如此。因此。做餐飲業就成為眾多創業者首次創業的最佳選擇。
然而，任何乙個行業當就是乙個學問。常言說「隔行如隔水」，餐飲業並非那麼簡單。眾多「門外漢」，湧項餐飲業後，或許可以很快可以通過獨特的菜品和創意抓住消費者，淡水後卻很難繼續擴大影響，走規模化發展道理。
不禁慨嘆，餐飲業的水太深了。
創業難，守業更難，而把事業做大做強更是難上加難。創業者可以憑藉獨特的產品優勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額，後者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的汙泥中，再也難以脫身。
餐飲業的水有多深？有人說：好學肯幹的人，做3年才算入門；想當甩手掌櫃，不出3月就的關門。
乙個餐館，從選址到開業，從服務倒採購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細節。任何乙個細節出現紕漏，都會在你往規模化發展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，因患越大。
我們通過對餐飲業內幾十家企業的跟蹤和調查，為創業者解讀餐飲企業內在的經營規律，挖掘餐飲業做大做強所需的營銷技巧和經營手段，帶讀者親身感悟這個行業的經營難度，從而使經營者跨越成長的危險，尋找做大知道。雖然本文以餐飲業的經營案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業中採用。只要經營者加入自己的創意，靈活加以運用，大的發展指日可待。
產品可以複製，技術可複製，但創意無法複製，創意是思想的火花，引經驗的積累而，創意是開創市場的七天劍，用這把劍可以開拓一片新的疆土，創造乙個新的世界。
讓你的餐飲業做大的營銷經營技巧
對於中小投資者而言，恐怕沒有什麼行業比餐飲業更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨立經營，也可聯營 加盟 二則投資周期短 見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發展過程，做到資金的快速增值 三則門檻不高，進退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創業者首次創業的最佳選擇。然而，任何乙個行當...
餐飲業年度營銷方案
賣點廣告 賣點廣告 point of purchseing 是指在銷售現場所有售賣廣告的總和，包括 橫幅 掛旗 水牌 展示 展板 的總和。廣告 1 電視 接受廣告資訊的人數多 廣告成本昂貴，但接受資訊者人均成本低 資訊量小，不能儲存，重複收視率不高。2 廣播 接受廣告資訊的人數多 廣告成本適中，接受...
國內餐飲業的分類
國內餐飲業的分類主要是為了便於進行餐廳評估 方便督導而形成的，大致可分為旅遊飯店 餐廳 自助餐和盒飯業 冷飲業及攤販五大類，現將其餐飲的重要內容和特色分述如下。一 旅遊飯店 旅遊飯店的餐飲功能，與前文所述的餐館一一致。旅遊飯店可分為國際旅遊飯店和一般旅遊飯店，其中國際旅遊飯店除了為國外訪客提供住宿上...