食品安全建議

對食品安全監管的建議

毒奶粉、地溝油、瘦肉精……在經歷了一系列公共食品安全事件之後，人們不禁要問「到底還有什麼可以讓我們放心地吃？」民以食為天，食以安為先，食品安全事關乙個民族、乙個國家的前途和命運，對此，我們必須時刻保持清醒認識。

食品安全事件頻發，原因錯綜複雜，但總的來看，主要在於：一是個別食品生產經營商追求經濟效益最大化，輕視食品安全，故意新增非食用品。二是群眾對食品的需求日趨多樣，不但要求其「好吃、好看、好用「，對其儲存保鮮等也提出更高的要求，一些為改善口感、品相及延長保質期的化學新增物自是應運而生。

三是監管物件點多面廣，監管能力相對薄弱。目前，遍布城鄉的小作坊、小攤販、小餐飲數量巨大，從業人員管理難度大，給監管工作造成很大的困難和漏洞。

面對食品安全存在的諸多困難和問題，我們必須將其作為民生工程的一項重要內容，進一步加強監管工作，力求抓緊抓好，抓出成效：

一是多方開展宣傳教育工作。要深入廣泛宣傳《食品安全法》，重點加強對廣大群眾及食品加工、製售企業的教育。多方提高群眾對食品安全的認知水平，促使他們不斷增強辨別食品質量優劣和真假的能力。

切實加強對食品加工、製售企業的法律法規培訓，不斷提高他們的守法經營意識。

二是不斷加強安全監管力度。要突破監管體制上的「腸梗阻」，填補監管體制上的「真空當」，不斷加強對食品生產加工企業的監管。加大巡查密度，嚴肅查處食品違法案件，力求在全社會形成「震懾」氛圍。

強勢開展聯合執法檢查，通過對生產領域、流通領域的監督管理，嚴厲打擊制、售偽劣食品行為，堅決消除食品安全隱患。

三是建立健全監督資訊網路。學習借鑑「扶風經驗」，從社會各界聘請食品安全監督員、食品安全協管員、食品安全資訊員，積極組建食品安全監督網路，形成全民監督的良好局面。

四、堅決打擊不法生產製造商。設立舉報**、郵箱，公之於眾，倡導公眾監督舉報。完善獎懲制度，抓好典型，重獎舉報群眾，重懲不法企業。

嚴查違法案件，對食品安全事故責任人實行「零容忍」，以喚醒「企業良心」。

五、盡快健立監管檢測機構。成立食品安全工作辦公室，加強協調，有力健全監管網路。積極爭項要資，盡快建立統一高效的食品質量和食品安全檢驗檢測中心，加強人員培訓，為食品安全工作提供技術和裝置支撐。

六、切實加大整治工作力度。以嚴厲打擊非食用品違法新增、嚴格規範食品新增劑經營使用為重點任務，以食品新增劑經營戶、食品生產加工小企業、小作坊、食品攤販、旅遊餐飲為重點物件，以地方特色食品和與群眾生活密切相關的食品為重點品種，逐級逐品種明確整治任務，同時加大整治宣傳力度，狠抓監督管理，確保食品安全。

在目前監管部門監管力量和監管手段有限，而短時間又得不到有效改善的情況下，針對食品安全監管難度大，食品安全隱患隨時存在的現狀，在全市探索「依靠人民群眾、延伸工作觸角、督促企業自律、提高監管成效」的監管之路，建立四支隊伍，構築監管網路。