中國父母對孩子的愛，在飯桌上可以說是表現的淋漓盡致，從嬰兒時代的一勺接一勺，到幼兒時代的滿屋子追著喂，甚至到孩子六七歲，還在哄著吃。美國父母也關心孩子的飲食，關心孩子的營養均衡，飲食質量。但是，美國父母把吃飯的主動權交給了孩子，他們認為，讓孩子從小自己決定吃還是不吃，吃多少，是培養他們思維獨立的開始。
從孩子能夠拿起動勺子起，就開始自己吃飯了，儘管孩子的協調能力還不行，勺子裡的食物會弄得滿身慢地都是，但是美國父母並不在意。孩子一歲左右，父母餵飯的工作基本結束，孩子得自己乙個人把自己餵飽。在美國家庭經常可以見到這樣的場景，父母把他們放在高高的餐椅裡，放上食物就走開忙去了，等到時間差不多的時候，父母過來收拾東西。
就算沒吃完也是如此，不能讓孩子花上乙個小時的時間吃一頓飯。很多孩子，一歲多上daycare，都得自己吃飯，十多個孩子坐在一起，統一開飯，如果你不會吃飯，等時間到了東西就會被收走，所以，要「生存」，就得先學會吃飯。你想吃什麼不想吃什麼，吃多還是吃少，都由自己決定，父母看不見也管不著，更不會因為你中午沒吃好，回來就給加餐。
同樣，在中國家庭的餐桌上，發生得最多的一幕就是不停的給孩子夾菜，甚至分配任務，今天要吃多少肉，多少蔬菜，就算你不愛吃，也得吃下去。美國的父母也注重孩子的飲食均衡，他們也希望孩子能多吃蔬菜，有意識的給孩子補鈣，但是，他們不會強迫孩子吃。如果孩子對桌上的某樣菜情有獨鍾，對其他的菜視而不見，父母會把那道菜收起來，剩下的，孩子自己去決定吃還是不吃。
不管孩子吃飽還是沒吃飽，如果他說，我吃飽了，他馬上就可以放下刀叉，離開餐桌，父母絕對不會要求他再吃上一口。
美國父母決定給孩子吃些什麼，孩子自己決定吃多少。這就是美國父母給孩子上的第一堂「獨立教育課」。父母充分信任孩子，把吃飯的主動權交給孩子，相信孩子自己餓了就會吃，飽了就會停止。
孩子從父母那裡得到信任，不去依賴父母，自己搞定吃飯問題，內心會變得獨立與自信。
與「放手讓孩子吃飯」相反的，是美國家庭嚴格的「餐桌禮儀教育」，從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對他進行了進餐教育，幫助他們學會良好的進餐禮儀，比如上文說的，如果孩子只愛吃乙個菜，家長會把這個菜收起來，因為一方面，偏食會讓人營養不良，另一方面，只顧自己不顧他人的吃法，是自私和缺乏禮貌的表現。
大部分美國孩子會從2歲起開始系統的學習用餐禮儀，比如吃飯不能發出聲音，刀叉不能敲盤子，就算是不小心，也會跟所有人說對不起。大一點的孩子，還會幫助父母做一些餐前準備，餐後收拾工具，減輕家長的負擔的同時讓孩子有一種參與感，學到了一些接待客人的餐桌禮儀。
所以，我們可見，大多數對美國人，進餐時都非常有紳士風度，這和他們從小的教育是分不開的。相比之下，中國餐館裡的眾生百態，也說明了乙個問題，中國父母，盡心盡力地喂孩子物質食糧，卻忘了精神這更珍貴的食糧。
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