世紀之星酒吧工作安排細則
下水第一天
1 安排員工認真做好酒吧區域的清潔，並跟班監督清潔質量，安排員工值班等事宜。
2 檢查酒吧需備齊的物品，酒水，根據進貨情況，安排員工領貨。
3 根據客人上船時間安排員工在港口迎接客人。
4 航前會後，組織員工開部門會，並交代明天工作等事宜，會後安排員工去廚房拿迎賓三明治，並擺放到位。
5 pm 7：30開啟音響系統，將卡拉ok調式到位。
6 pm 7：30安排員工點燃蠟燭，並安排一位員工在酒吧大門處迎接客人的到來，將酒水打折廣告牌放在酒吧大門顯眼處。
7 全天跟班監督服務質量，讓員工多**酒水。了解客人的所需，所想，並詳細做好記錄。
8 pm 9：00聯絡廚房，並去廚房拿取滷菜，擺放在6樓酒吧，未用完的放在6樓冰箱
9 所有工作完畢後，安排員工做好清潔，酒水盤點，開明日領貨單，擺早咖啡臺等工作並關閉所有電器裝置，關閉所有門窗，巡視酒吧區域無任何安全隱患，方可下班，如果遇到客人打麻將，則留乙個員工值班，其餘員工下班。
10 將酒吧帳單和鑰匙交到前台，並填寫鑰匙交接記錄，安全巡視記錄，垃圾數量等記錄。
下水第二天
1 am 5：30員工在前台領取鑰匙，並開啟酒吧所有通道門，開啟所有通道的燈，開啟音響系統，**早咖啡**，將音量調至適中，安排一位員工去餐廳備餐間拿齊早咖啡需要的食品，另外一位員工去餐廳煮咖啡。
2 am 6：00安排一位員工在酒吧大門處迎接客人，另外一位員工站在吧檯裡面，為客人倒咖啡和茶。
3 客人用完早咖啡後，安排員工及時收走桌上的餐具，並清潔檯面。
4 am 7：00收早咖啡臺，安排一位員工將未用完的食品拿到廚房，安排一位員工收拾吧檯，清洗餐具將物品擺放到位，並換班吃飯，把不乾淨的口布，台布交到洗衣房
5 am 7：20安排員工做酒吧早清潔，並將6樓椅子擺放到位
6 am 7：50安排員工將座位擺成講座的形式，並開啟話筒，投影機，說明會完後將電器裝置關閉。
7 am 9：00客人上岸遊覽，提前10分鐘安排員工做好送賓工作。
8 am 9：30安排員工再次檢查酒吧區域清潔，查遺補漏。然後留乙個員工值班，其他員工下去休息。
9 am 11：30安排員工在酒吧做好迎接客人的準備
10 全天跟班監督服務質量，讓員工多**酒水。
11 pm 2：30安排員工將座位擺成講座的形式，並開啟話筒，投影機
12 pm 2：30安排員工擺下午茶臺，並拿齊點心，等待下午茶的開始，將酒水打折牌放在酒吧大門顯眼處。
13 pm 4：00在5樓吧檯前面擺一張臺，供表演調雞尾酒用，在舞池上面擺一張台供蔬菜雕刻用。
14 pm 5：00安排員工擺歡迎酒會臺，並備齊酒會用的杯具，酒水，點心等。
15 pm 5：50將話筒調好，以便酒會和行程介紹使用。
16 pm 7：00----8：00清洗酒會服務後的餐具，將桌，椅擺成演出的形式，並擺放蠟燭碗
17 pm 9：00聯絡廚房，並去廚房拿取滷菜，擺放在6樓酒吧，未用完的菜放在6樓冰箱。
18 演出結束後將卡拉ok開啟至11：30分結束。
19 所有工作完畢後，安排員工做好清潔，酒水盤點，開明日領貨單，擺早咖啡臺等工作並關閉所有電器裝置，關閉所有門窗，巡視酒吧區域無任何安全隱患，方可下班，如果遇到客人打麻將，則留乙個員工值班，其餘員工下班。
20 將酒吧帳單和鑰匙交到前台，並填寫鑰匙交接記錄，安全巡視記錄，垃圾數量等記錄
下水第三天
1 am 5：30員工在前台領取鑰匙，並開啟酒吧所有通道門，開啟所有通道的燈，開啟音響系統，**早咖啡**，將音量調至適中，安排一位員工去餐廳備餐間拿齊早咖啡需要的食品，另外一位員工去餐廳煮咖啡。
2 am 6：00安排一位員工在酒吧大門處迎接客人，另外一位員工站在吧檯裡面，為客人倒咖啡和茶。
3 客人用完早咖啡後，安排員工及時收走桌上的餐具，並清潔檯面。
4 am 7：00收早咖啡臺，安排一位員工將未用完的食品拿到廚房，安排一位員工收拾吧檯，清洗餐具將物品擺放到位，並換班吃飯，把不乾淨的口布，台布交到洗衣房
5 am 7：20安排員工做酒吧早清潔，並將6樓椅子擺放到位，將廣播系統準備到位，供講峽用。
6 am 8：50安排員工送賓。
7 am 9：20安排員工再次檢查酒吧區域清潔，查遺補漏。然後留乙個員工值班，其他員工下去休息。
8 pm 2：00安排員工做接待客人的準備，擺下午茶臺，到廚房拿齊點心。將酒水打折牌放在酒吧大門顯眼處。
9 pm 3：50將話筒和投影機準備到位，供講座使用
10 pm 5：00根據客人的多少將麻將擺在咖啡廳，供麻將比賽用
11 pm 5：30**恰恰**，供跳集體舞使用
12 pm 6：00將話筒和投影機準備到位，供講座使用
13 pm 6：50安排員工去餐廳幫忙倒酒，並將洗好的杯子帶回到5樓
14 pm 8：00------12：00將所有的帳單交到前台
15 pm 7：30安排員工清潔酒吧區域，擺蠟燭碗並點燃。
16 pm 8：30與遊船經理聯絡參加卡拉ok比賽的人員及參賽歌曲，卡拉ok比賽後準備假面舞會的**。
17 pm 9：00聯絡廚房，並去廚房拿取滷菜，擺放在6樓酒吧，未用完的菜放在6樓冰箱。
18 客人在觀景期間，注意提醒客人的人身安全。
19 所有工作完畢後，安排員工做好清潔，酒水盤點，開明日領貨單，擺早咖啡臺等工作並關閉所有電器裝置，關閉所有門窗，巡視酒吧區域無任何安全隱患，方可下班，如果遇到客人打麻將，則留乙個員工值班，其餘員工下班。
20 將酒吧帳單和鑰匙交到前台，並填寫鑰匙交接記錄，安全巡視記錄，垃圾數量等記錄
下水第四天
1 am 5：30員工在前台領取鑰匙，並開啟酒吧所有通道門，開啟所有通道的燈，開啟音響系統，**早咖啡**，將音量調至適中，安排一位員工去餐廳備餐間拿齊早咖啡需要的食品，另外一位員工去餐廳煮咖啡。
2 am 6：00安排一位員工在酒吧大門處迎接客人，另外一位員工站在吧檯裡面，為客人倒咖啡和茶。
3 客人用完早咖啡後，安排員工及時收走桌上的餐具，並清潔檯面。
4 am 7：00收早咖啡臺，安排一位員工將未用完的食品拿到廚房，安排一位員工收拾吧檯，清洗餐具將物品擺放到位，並換班吃飯，把不乾淨的口布，台布交到洗衣房
5 am 7：20安排員工做酒吧早清潔，並將6樓椅子擺放到位
6 am 7：50安排員工送賓。
7 am 9：50安排員工迎賓
8 am 11：20安排員工送賓
9 下客之後安排所有員工做港口清潔，並安排一位員工值班。
10 pm 5：45開航前會，會後組織員工開部門會，並交代明天工作等事宜，會後安排員工去廚房拿迎賓三明治，並擺放到位。
11 pm 7：30開啟音響系統，將卡拉ok調式到位。
12 pm 7：30安排員工點燃蠟燭，並安排一位員工在酒吧大門處迎接客人的到來，將酒水打折廣告牌放在酒吧大門顯眼處。
13 全天跟班監督服務質量，讓員工多**酒水。了解客人的所需，所想，並詳細做好記錄。
14 pm 9：00聯絡廚房，並去廚房拿取滷菜，擺放在6樓酒吧，未用完的放在6樓冰箱
15 所有工作完畢後，安排員工做好清潔，酒水盤點，開明日領貨單，擺早咖啡臺等工作並關閉所有電器裝置，關閉所有門窗，巡視酒吧區域無任何安全隱患，方可下班，如果遇到客人打麻將，則留乙個員工值班，其餘員工下班。
16 將酒吧帳單和鑰匙交到前台，並填寫鑰匙交接記錄，安全巡視記錄，垃圾數量等記錄。
注：上水行程安排和下水行程安排一樣。
酒吧工作程式
4 吧檯衛生 吧檯應擦亮，陳列櫃 酒櫃 操作台應擦洗乾淨，杯具 酒類應用杯布擦乾淨，地面應拖洗 擦乾，保證吧檯無積水，檢查有無不良氣味。一切參照衛生操作標準。5 工具的準備 準備好刀 氈板 調酒器 吧匙 扎壺 分酒器等，開酒器 火機 筆 隨身帶，不要到需要使用時才發現沒有，影響服務質量和出品的速度。...
專案工作明細
1 發請示 新增 檔案審批流程 廣州cbd流程 通用流程 cbd檔案流程6專案工程部 標題 關於 問題 填寫檔案號 至什麼部門 日期 聯絡人 工程負責人 檔案類別 固定說明 上級領導 您好！由於檔案格式有所限制，故以附件形式上傳，如有不便，敬請諒解！新增附件 協助單 跟進附件 五 發請示 發函件 報...
酒吧服務工作程式
1.迎候客人 a 當客人到達時,服務員應精神飽滿站在門口準備 b 見到客人進入時,應主動招呼客人,如是常客,就直接稱呼客人姓氏位的方向.2.引領客人 用適當的步調,勻速走在客人右前方,用手示意客人入座 3.入座 為客人拉椅,等其入座後,將椅子用膝輕輕推入,幫助客人照顧隨身攜帶的物品 行李.4.呈遞飲...