摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，食品監管工作在當前體現的日益明顯，為此，就需要不斷加強食品檢驗檢測能力，這樣才能推動我國食品行業的健康發展。本文主要對加強食品檢驗檢測能力的措施進行了分析，希望更好地提公升我國食品行業的管理水平。
關鍵詞：食品；檢驗檢測能力；加強；措施
民以食為天，食品的質量是人們健康的源泉，只有保障食品的質量，才能更好地提公升人們的生活水平和健康水平。我國當前食品監管體系逐漸國際化，國際的食品檢驗檢測技術和經驗逐漸流入到我國，並影響著我國的食品監管水平和發展。筆者結合自身的經驗，從加強食品檢驗檢測能力入手，提出了相應的措施，希望能夠更好地保障食品的質量，提公升人們的生活水平和健康水平，具體可以從如下方面著手。
1.提公升工作人員素質
人才是第一資源，食品監管單位工作質量如何，在很大程度上是由這些人決定的，為了加強食品檢驗檢測能力，就需要從增強工作人員的能力素質著手，堅持以人為本的原則，完善相關的人才政策，著重培養相應的人才。在培養人才的過程中要逐漸和國際接軌，打造具有世界一流水平的科學家，培養青年骨幹管理人才，為其創造良好的成才環境，以此吸引人才，鍛鍊人才，使工作人員的素質得到有效地提公升。具體來說，應該對工作人員進行定期或是不定期的培訓，使其使其檢驗水平在實踐中得到有效地提公升。
2.增強管理服務質量
要提高管理的水平，就要明確科學管理的定位，食品監管關係到國計民生，檢驗檢測是這項工作開展的重中之重，正是因為如此，我們應該確定完善的管理工作成效標準，這樣才能更好地對檢驗檢測的水平進行必要的了解，對其有效性進行評估，從而改善管理服務的質量，實現資源的合理配置，最大程度調動工作人員的主觀能動性。在監管機構內部要建立行政管理、業務管理和黨群管理三位一體的綜合管理體系，強化實驗室建設與掛尼龍，對相應的質量檢測標準要不斷完善，建立健全相關的程式流程，加強檢驗管理服務水平。除此之外，還應該加強實驗室管理體系建設，爭取早日達到國際先進標準。
3.加強技術科研創新
科學技術是第一生產力，為了更好地加強食品檢驗檢測能力，就要不斷更新科學技術觀念，逐步提公升科學技術水平，使科研能夠成為檢驗的重要推動力，使檢驗和科研形成良性迴圈。在更新觀念的基礎上還需要確定科研的目標，對其中的關鍵技術和主要矛盾，要掌握核心技術，加強對前沿科技的研究，這樣才能更好地接近國際先進水平。此外，能力建設也是科研的重點，只有不斷提公升科研團隊的攻關創新能力，才能產生更好地檢驗檢測實效。
在科研成果的評價和獎勵上應該遵循客觀、公平、科學的原則，這樣才能更好地提公升食品檢驗檢測能力的水平。
4.調動工作人員的積極性
要不斷提公升工作人員的自主創新能力，就要調動工作人員的積極性，為了達到這個目的，就需要制定相應的《科研工作管理辦法》，這樣才能在規範科研活動的基礎上，對工作人員產生機理。食品安全的監管是一項複雜且工作量大的工作，面對這樣的工作，若是沒有工作的耐心和決心的話，很難取得很好地效果，只有充分激發工作人員的積極性和主動性，才能保障食品的質量，更好地維護人們的身體健康，這樣才能更好地建設社會主義和諧社會。
5.營造良好的學術氛圍
食品檢驗檢驗實際上是乙個動態的過程，在檢測的手段和技術不斷更新的基礎上，相應的食品弄虛作假、質量問題等也大量產生，要真正保證食品的質量，加強食品檢驗檢測能力，就需要不斷提公升相應的檢驗檢測能力，為了達到這個目的，就需要營造良好的學術氛圍。青年是監管機構工作開展、學術科研的重要支撐，為此應該設立想乙個的研究**來支援他們的研究和工作，並為其創造一切可以滿足的條件，使其了解國際上先進的技術、方法、動態，使其做到心中有數。在支援科研專案的前提下，還需要定期舉辦學術報告會，積極組織相應的**交流評獎等活動，這樣才能使學術氛圍更加濃厚，技術人員的積極性得到更好地激發。
6.營造良好的組織文化
隨著科學管理活動的不斷發展，組織文化對組織機構的作用日益明顯，為了加強食品檢測檢驗能力，就要認識到文化建設的重要性，及時調整文化思維，注重文化對於機構發展的重要作用。組織文化不但是對企業的一種向心力，還是對外部一種有效的形象標識，先進的文化能夠使組織向心力增強，組織凝聚力更顯著，從而更好地促進監管機構的發展，這樣食品檢驗檢測能力也就能夠得到更好地落實和保障。具體來說，要建立管理文化、廉政文化、環境文化，本著為人民安全負責的態度來把好食品的質量關，把國家和人民的利益放在第一位，這樣才能在檢驗檢測的時候發揮出更大的主動性和積極性，營造心存敬畏、科學嚴謹、謙虛謹慎、誠實可信的文化氛圍。
在共同價值觀的指引下，工作人員秉承相同的工作理念，將食品檢驗檢測作為自己神聖的使命，這樣就能使其內監督力得到很好地加強，從而在自己的事業當中找到幸福感和滿足感。此外，還需要打造「中國藥檢」品牌。文化作為軟實力，對中檢院及各級檢驗檢測機構而言發揮著越來越重要的作用，為此，我們需要制定「中國藥檢」品牌發展戰略規劃，這樣才能更好地推動檢驗檢測事業的科學健康發展。
7.總結
我國當前食品監管體系逐漸國際化，國際的食品檢驗檢測技術和經驗逐漸流入到我國，並影響著我國的食品監管水平和發展，面對日益激烈的市場競爭和食品產業發展需求，只有不斷加強食品檢驗檢測能力，保障食品的質量，才能更好地保證人們的健康水平和生活質量，適應國內外市場競爭的需要，從而使食品行業獲得更長遠的發展。
[1] 李雲龍.關於加強食品藥品檢驗檢測能力建設的思考[j]. 中國食品藥品監管,2011(08).
[2] 張袁媛,曾祥平,陳炳華.關於食品檢驗機構工作中的幾點思考[j]. 科技風,2012(01).
[3] 鄒潔,張徵.江蘇省食品檢測體系現狀與構建對策[j]. 食品工業科技,2012(08).
食品檢驗檢測工作流程
3.2.2 客服部按照抽樣單將詳盡的樣品資訊錄入國家食品安全抽檢監測資訊系統 陝西省站 二級站 或食用農產品直報模組。3.2.3 如樣品數量不夠，客服及時與實驗室相關人員溝通，樣品則需流轉。被流轉科室與客服部聯絡後，由客服人員統一將樣品在第一時間轉移到需相關科室。3.3 檢測 3.3.1 實驗室接到...
食品檢驗的基礎知識
1 檢驗用水的要求 食品分析檢驗中絕大多數的分析是對水溶液的分析檢測，因此水是最常用的溶劑。在實驗室中離不開蒸餾水或特殊用途的純水，在未特殊註明的情況下，無論配製試劑用水，還是分析檢驗操作過程中加入的水，均為純度能滿足分析要求的蒸餾水或去離子水。蒸餾水可用普通的生活用水經蒸餾汽化冷凝製成，也可以用陰...
區域性保健食品和化妝品檢驗檢測中心條件
徵求意見稿 一 目的 為加快推進保健食品 化妝品檢驗檢測體系建設，有序構建區域性保健食品和化妝品檢驗檢測中心，切實加強保健食品 化妝品安全監管，依據 國家食品藥品監督管理局關於加快推進保健食品化妝品檢驗檢測體系建設的指導意見 制定本條件。二 適用範圍 本條件適用於指導國家食品藥品監督管理局 以下稱國...