220kV七里廟變電站工程食堂管理規定

2022-07-19 08:12:05 字數 503 閱讀 8193

220kv七里廟變電站工程

食堂管理規定

1、總則

1.1為加強食堂衛生管理工作,保障職工的衛生健康,根據飲食行業有關規定,制定本規定;

1.2工地食堂衛生必須嚴格執行飲食行業有關衛生的規定;

1.3工地炊事員必須每年體檢一次,患有傳染病者,不准從事炊事工作;

1.4工地食堂招用炊事人員均需進行培訓。

2、食堂衛生內容:

2.1在飲食製作時,成品與半成品,生食與熟食存放加工要分開;

2.2食品要新鮮無毒,不得採購、加工、**腐爛變質食品;

2.3炊事人員應養成良好的衛生習慣,做到勤理髮,勤洗手、勤換衣服。

2.4使用過的餐具應及時清洗,消毒擺放整齊。

2.5灶具、案板、砧板、工器具其它器具使用後,應立即清洗乾淨。

2.6工作場地應勤掃、勤洗、勤抹。進餐場地應保持清潔。

2.7保持食堂周圍環境衛生,殘渣物應倒到制定地點,要保持食堂流水暢通。

220kv七里廟變電站工程專案部

變電站設計220kv

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