鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，含脂肪少。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。尤其是**產後乳少更有獨到之處。
食材食譜熱量：1396(大卡)主料鯽魚500克輔料花生油適量蔥適量姜適量大蒜適量鹽適量花椒適量糖適量香菜適量胡椒粉適量白酒適量
鯽魚去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，黑皮一定仔細清洗乾淨，黑皮對身體有害，做出來的魚會很腥，用酒醃製20放在左右，
蔥切段、姜、大蒜切片
用薑片擦鍋，鍋內放油，放入花椒小火炸出香味撈出
放入鯽魚小火煎，不要把魚弄碎。
煎至兩面呈金黃色，
然後放入蔥、姜、大蒜煸香，烹入白酒，
加入足夠熱水，加入少許的糖，中小火煮20分鐘左右
加入鹽調味繼續煮5分鐘，，撒入少許胡椒粉，加入香菜段即可出鍋，如奶汁般潔白的鯽魚湯，魚湯本身就很鮮，不用加味精的哦
注意事項
鯽魚去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，黑皮一定仔細清洗乾淨，黑皮對身體有害，做出來的魚會很腥，用酒醃製20放在左右，可以去腥
煮製的過程中不可以重複加水，一次加足水
滋補鯽魚湯的做法
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克 脂肪11克，並含有大量的鈣 磷 鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘 平 溫，入胃 腎，具有和中補虛 除濕利水 補虛羸 溫胃進食 補中生氣之功效。燒好之後再加一點香菜進去，有開胃消鬱 發汗透疹的作用，所以這道湯感冒患者也可以服用哦。如果...
番茄鯽魚湯的家常做法
導語 鯽魚是非常適合女性朋友食用的一種魚，因為鯽魚不但可以起到補血的作用而且鯽魚還能起到開奶等功效，女性朋友常吃鯽魚還能起到提高人體免疫 鯽魚是非常適合女性朋友食用的一種魚，因為鯽魚不但可以起到補血的作用而且鯽魚還能起到開奶等功效，女性朋友常吃鯽魚還能起到提高人體免疫力等效用，所以我們建議女性朋友在...
下奶鯽魚湯的做法都有什麼
一 鯽魚豆腐下奶湯材料 鯽魚 約150g 豆腐50g，蔥 薑末各5g，香菜10g，油1湯匙 10ml 鹽1茶匙 5g 醋1茶匙 5ml 做法 1.鯽魚除去內臟，清洗乾淨，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥 薑末煸一...