1、 大堂出現投訴由值班經理負責解決，若在解決突發事件時超出行使許可權需請示餐廳經理出面協調解決，特殊情況處理不了由餐廳經理直接請示總經理。
2、 負責巡檢各包間並監督服務員將各包間衛生搞好，非巡檢值班地點在酒店大堂。
3、 《總值日記》在禮儀臺領取，並認真做好紀錄；次日由當班人員送交到總經理辦公室。
4、 值班經理不得隨意串班，確實有事不能到崗，需提前報餐飲經理安排人員頂替，如果事先未說明為到崗者，按脫崗處理。
5、 每日早、午、晚巡查三次，早8:40到崗巡視各包間及傳菜間收尾情況。
6、 值班經理需每日抽查各部門衛生情況。
7、 有權對任何違反酒店制度的人給予警告與處罰。
8、 把當天巡視中發現的問題詳細記錄，需要次日解決的問題做以交代。
9、 協助門衛監督打卡情況及驗包工作。、
10、 記錄最後客人離店時間及晚班人員名單。
大連南砣漁港餐飲****
2023年8月3日
值班經理工作流程
值班經理注意事項 1 值班經理對全場產品質量的把控負第一責任，堅持 不對不售原則 2 值班經理對外場周圍的環境衛生負監督責任 3 值班經理要合理分配人手，各崗位要有員工互相頂替才能去就餐，保證應付營業需求。堅持 top staff in the station 把最好的員工放到合適他的位置 未經過培...
酒店值班經理工作職責
一 酒店值班經理協助總經理處理當日酒店的日常事務 二 巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業情況，不定時檢查員工遵守酒店規章制度及儀容儀表的情況，對違紀員工有權按規章予以處罰，對工作中表現突出的員工，有權向上級部門建議給予獎勵 三 全權負責酒店夜間安全工作，加強夜間巡視，特別是易發生災情重要部位 如...
值班經理工作總結
二o一o年工作總結 2010年，在公司領導及同事的關懷和支援下，北大街營業廳基本完成了縣公司年初安排部署的相關考核任務，現將我工作總結如下 在2010年重點加強了營業廳內部崗位管理，嚴格執行營業廳各崗位職責範圍，嚴格考勤 考績與營業廳內各崗位人員薪酬進行掛鉤，嚴格營業員前台操作規程，積極推行獎優罰劣...