專題一細胞的分子組成與結構
考點整合一：構成生物體的元素、化合物
12、氨基酸脫水縮合形成多肽過程中的有關計算
1）．蛋白質分子量、氨基酸數、肽鏈數和失去水分子數的關係
肽鍵數=失去的水分子數=氨基酸數－肽鏈數
蛋白質相對分子量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量－脫去水分子數×18
2）．蛋白質中游離氨基（羧基數）的計算：至少含有的游離氨基(羧基數)=肽鏈數游離氨基數（羧基數）=肽鍵數+r基中含有的氨基（羧基數）
3）．蛋白質中含有n、o原子數的計算
n原子數=肽鍵數＋肽鏈數＋r基上的n原子數=各氨基酸中的n原子數
o原子數=肽鍵數＋肽鏈數×2＋r基上的o原子數=各氨基酸中的o原子數－脫去水分子數
4）．在蛋白質相對分子質量的計算中若通過圖示或其他形式告知蛋白質含有二硫鍵時，要考慮脫去氫的質量，每形成乙個二硫鍵，脫去2個氫。
5）．若形成的多肽是環狀蛋白質：氨基酸數=肽鍵數=失去的水分子數。
6）．氨基酸與相應核酸鹼基數目的對應關係：
基因中脫氧核苷酸﹕mrna中核醣核苷酸數﹕蛋白質中氨基酸數=6﹕3﹕1
在利用dna中脫氧核苷酸數或rna中核醣核苷酸數求其指導合成的蛋白質中氨基酸數目時，一般不考慮終止密碼問題。
3、與水有關的結構及生理過程 1
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