80種鮮粥做法大全
0003：榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳公尺50克。
【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳公尺一同用文火熬成粥即成。
【功效】養肝益腎，明目豐肌。
【用法】每日1劑，早晚空腹服食。
【應用】適用於體虛、視昏等。
0004：杞子粳公尺粥
【原料】粳公尺60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
【制法】1、將粳公尺、枸杞子洗淨備用；
2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；
3、將枸杞子、粳公尺加入菟絲子汁中同煮，直至公尺熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】補腎益精，養肝明目。
【用法】每日食用1次。
【應用】適用於肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
0008：大公尺決明子粥
【原料】炒決明子10克，大公尺60克，冰糖少量。
【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大公尺同煮，熟後加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，連服2周。
【應用】對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。
0010：胡桃薑汁紅棗粥
基本特點胡桃仁含有豐富的鐵及維生素e，搭配姜與紅棗更有補氣、養血、促進血液迴圈、使氣色紅潤的功效。基本材料材料：糯公尺200克，胡桃仁100克，姜75克，紅棗10顆；調味料：紅糖1大匙
做法：1.紅棗、胡桃仁洗淨；姜去皮，磨成薑汁備用。
2.糯公尺洗淨，放入鍋中，加入3杯水煮開，加入所有材料煮30分鐘至軟爛，再加入紅糖煮勻即可。
注意：紅糖本身具有滋養的作用，與姜一起煮更具活血暖身的功效，最好不要以其他糖取代，否則會減粥功效。
0014：糯公尺桂圓粥
原料：圓糯公尺80克，桂圓80克，白糖80克
做法：1、圓糯公尺洗淨。湯鍋中加入600毫公升水煮開。
2、加入糯公尺和桂圓肉煮到變成粥，加糖即可。
1、糯公尺可以先加水浸泡著，煮時比較節省時間。
2、快起鍋時要不時地攪拌，免得糯公尺粘鍋。
功效：養心安神，健脾補血。
0014：糯公尺桂圓粥
原料：圓糯公尺80克，桂圓80克，白糖80克
做法：1、圓糯公尺洗淨。湯鍋中加入600毫公升水煮開。
2、加入糯公尺和桂圓肉煮到變成粥，加糖即可。
1、糯公尺可以先加水浸泡著，煮時比較節省時間。
2、快起鍋時要不時地攪拌，免得糯公尺粘鍋。
功效：養心安神，健脾補血。
0023：八寶黑公尺粥
風味小吃，由八寶糯公尺粥發展而成，具有滋補食療的作用，為一種營養食品。
八寶黑公尺粥色紫黑，質軟糯，味甜香，為當今流行的黑色食品之一。
制法：八寶，即蓮公尺、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮公尺、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑公尺用清水洗淨，加少量紫糯公尺放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。
0024：苡苓小公尺粥
材料：苡仁60克，小公尺150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗淨，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱；小公尺甘平；苡公尺甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，**疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等症狀體質，都有預防兼**的功效。
0027：黑芝麻糙公尺粥
原料：糙公尺1杯,黑芝麻2大匙,水14杯
輔料：白砂糖適量
做法：1.糙公尺洗淨瀝乾。
2.鍋中加水14杯煮開，放入糙公尺攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
特色：幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養
0028：山藥蘿蔔粥
原料：白公尺1杯,山藥300克,蘿蔔1/2個,菜末少許,水10杯
輔料：鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：1.白公尺洗淨瀝乾、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白公尺、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
山藥近年被視為滋陰補陽聖品，對於女性**、肌膚防皺有效果。蘿蔔則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、**消腫均有奇效。
特色：恢復體力，調節氣血，幫助減脂**
0029：蘋果粥
原料：白公尺1杯,蘋果1個,葡萄乾2大匙,水10杯
輔料：蜂蜜4大匙
做法：1.白公尺洗淨瀝乾，蘋果洗淨後切片去籽。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白公尺和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3.蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
特色：排毒防便秘，是美容養顏的第一步.
0030：山楂粥
原料：白公尺1杯,山楂40克,黑棗8粒,水8杯
輔料：糖適量
做法：1.白公尺洗淨瀝乾，山楂、黑棗略沖洗。
2.鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、白公尺續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入冰糖煮溶即成。
食用山楂可增加胃中的消化酶，對於油膩大餐後堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是**去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合**人士食用。
特色：不僅能強效去脂，還是降血壓、降膽固醇的良方.
0031：豆漿粥
原料：白公尺1杯,水8杯,豆漿1杯
輔料：雞精少許
做法：1.白公尺洗淨瀝乾。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白公尺續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘後，加入豆漿續煮片刻即成，亦可撒上雞精調味食用。
特色：滋潤、美白肌膚，抗癌又長壽。
0032：山藥枸杞粥
原料：白公尺1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯
做法：1.白公尺洗淨瀝乾，山藥去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白公尺、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食慾、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
特色：增強免疫力，補血明目！
0033：海帶綠豆粥
原料：白公尺1杯,綠豆1/3杯,海帶絲1/3杯,水10杯
輔料：鹽、明太魚粉、胡椒粉各適量,菜末少許
做法：1.白公尺洗淨瀝乾，綠豆洗淨泡水2小時。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白公尺、綠豆、海帶絲略攪拌，待再煮滾時改中小火熬煮40分鐘，加入鹽、明太魚粉拌勻，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
特色：清熱解毒、退火氣
0039：胡蘿蔔甜粥
用料：大公尺80g、胡蘿蔔15g、白糖少許。
制法：1、將胡蘿蔔洗淨剁成細末。
2、大公尺淘洗乾淨。鍋中加水，放入大公尺燒開，待公尺煮爛，再將胡蘿蔔末放入同煮。粥煮爛後，放入白糖即成。
特點：香甜可口、營養豐富，含胡蘿蔔素、磷、鈣及其他各種維生素。
0051：桂圓蓮子粥
原料：圓糯公尺60克藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克
輔料：冰糖適量
做法：1.先將蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯公尺洗淨，浸泡在水中。
2.蓮子與圓糯公尺加600毫公升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
服用注意事項/有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火,用週數或天數/隔天食用，連續二周，宜早餐食用,圓肉性溫、味甘，補血益心、安神；蓮子性平、味甘、補脾益腎；紅棗性平、味甘，可補益脾胃；糯公尺性溫、味甘，能補中益氣，諸藥組合適用憂鬱症失眠患者。
特色：養心安神
0052：紫公尺粥
原料：黑糯公尺２杯、糖1杯
做法：1．黑糯公尺洗淨，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。
2．加糖調味後即可食用。
0055：小公尺粥
原料：小公尺1杯、碎玉公尺1/3杯
做法：1．小公尺洗淨，加入碎玉公尺拌勻，一同加水７杯浸泡半小時。
2．移至火上燒開，改小火，煮至公尺粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。
0056：清粥
原料：大公尺1杯
做法：1．大公尺洗淨，加水５杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開。
2．改小火熬煮至公尺粒黏稠即可關火盛出。
0064：芝麻核桃粥
原料：核桃100克；黑芝麻1大匙；麵粉2大匙；糖1大匙
做法：1．核桃敲碎，入鍋中用小火炒過，盛起。
2．黑芝麻同樣入鍋炒過，可增加脆度。
3．將核桃、黑芝麻、麵粉、糖與水混合拌勻即可
特色：適合作為小點心，兩種食材都有補腎、烏髮的功效。核桃與芝麻的美膚效果甚佳，即使是在冬天也能讓肌膚變得有光澤，同時也可改善高血脂、恢復體力。
但芝麻核桃的熱量皆偏高，一次不宜製作過多的量。
0068：蓮子膳粥
原料：小站公尺150克，蓮子150克，食鹼1.5克
做法：1.將蓮子加入清水、食鹼，刷去外皮，捅出蓮心，用溫水洗淨。
用清水將小站公尺洗淨。2.將2.
5公斤清水注入銅鍋中，上火燒開，放入小站公尺、蓮子，再燒開，然後用微火熬30分鐘左右，熬至公尺爛汁稠即成。
0069：無糖健康粥
用料：核桃2個（去殼），大棗7枚，花生公尺、黃豆、黑豆各14粒，糯公尺50克。
製作方法：
1、核桃、大棗、花生公尺、黃豆、黑豆洗淨後，溫水浸泡半小時。糯公尺用冷水浸泡半小時。
2、糯公尺開水下鍋，旺火燒開轉文火，放入核桃、大棗、花生公尺、黃豆和黑豆，熬熟即可。
特點：此粥屬低糖、高蛋白質、易消化、吸收的安全食品。核桃，補腎益精。
花生公尺、潤肺養血。黃豆，健脾養胃。黑豆，養陰滋腎。
大棗含蛋白質、碳水化合物和豐富的鈣、磷、維生素以及單寧、有機酸等有益成分，有補脾養胃、養血安神功效，對糖尿病脾虛乏力、形體消瘦有效。
主料：公尺3兩（約120克），鮮草菇4兩（約160克），粟公尺粒2兩（約80克），甘筍粒2湯匙，姜2片，薑絲適量。
寶寶粥類做法
作者 依依 2007 12 25 09 47 47 粥類 小公尺麵綠豆粥 原料 小公尺麵50克,綠豆15克。製作 綠豆洗淨放入水中煮至開花,用漏勺撇出綠豆皮,慢慢加入調勻的小公尺麵糊,隨加隨攪拌,攪勻後用文火煮10 15分鐘即可。雙花稀粥 原料 雞蛋1個，菜花1小朵，西蘭花1小朵，公尺飯1 4碗，水...
寶寶粥類大全
一 粥類 1 牛奶粥 原料 大公尺50克，水4杯，奶粉3調羹。做法 將大公尺淘洗乾淨，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調羹奶粉，攪拌均勻即可。2 蛋黃粥 原料 雞蛋1個，大公尺50克，水4杯。做法 將大公尺淘洗乾淨，用水泡1小時，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，...
寶寶粥的做法大全
魚片粥 糙公尺 做法 1 糙公尺提前三四個小時洗淨，放鍋裡，滴幾滴油，加水，蓋鍋蓋，燒開，關火。靜置燜著。2 飯前半個小時左右，重新加熱，燒開，轉中小火咕嘟，很快就可以煮稠濃。粥快煮好的時候，把買的淨魚片切較薄的片兒，用醬油，澱粉，蛋白，薑絲醃幾分鐘。然後把魚片連同薑絲一起丟入粥鍋，再次煮開，撒鹽，...