作為酒店的一員，入店已經有一年半的時間了，深切的感覺到家的溫暖，也深知酒店的
興衰發展與自己有著密切的關係，但在現在社會大環境的影響下，酒店競爭越來越激烈
，所以站在主人公的角度，以下是我對酒店提出的幾點意
1;菜品：應制定出屬於酒店的特色菜品，讓客人用餐完畢後能夠記住的一至二道菜，客
人的口碑才是最好的宣傳，並且對菜品的質量要嚴重把關，要保持菜品的口味穩定性，
保證原材料的新鮮程度，（特別是海鮮類）。標準菜品要把握好整桌菜品的營養、葷素、器皿、
色澤、口味的搭配。讓客人感覺用餐吃的實惠、方便、可口。並且對明檔菜品要不斷更新，
根據季節不斷推出新菜品，避免客人出現厭煩。
2，活動：酒店應有專門的部門或是個人，對酒店活動有專門的策劃，根據不同時間、季
節，推出不同的營銷活動，豐富酒店的活動宣傳，滿足客人的不同的消費理念和需求。更強
的加大客人的滿意度，讓客人變相的感覺到酒店的優惠，從而也更大的提高酒店的營業收入
和知名度。
二、對管理人員的培訓：
隨著酒店行業的不斷發展，對管理人員的要求也越來越高，酒店應定期組織管理人員外
出培訓和學習。學習其他酒店的長處和有點，不斷提高管理者自身的素質和業務技能，更好
的培訓於員工，提高服務質量。
三、酒店內部活動：
酒店應定期組織全體員工內部活動，加強各部門的認識和了解，縮短各部門之間的距離
感，讓員工勞動之餘可以娛樂(例如：茶話會、登山、院內活動、晚會等。)
四、加強對員工生活的關心：
特別是宿舍方面，應提高宿舍住宿環境，規定專門的宿舍管理員。對宿舍不定期檢查，
讓員工養成講衛生的習慣，每個宿舍根據人員情況配備衣櫥，讓員工衣服有地方可放，在條
件允許下也可給員工配發統一的床上用品 ，更統一化，讓員工感覺到家的溫暖。
五、加大招聘力度：
特別是服務崗現在嚴重缺人，無法保證餐中服務及時性和針對性。
李淑平2014.10.30
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