制法首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。
薯片清洗後的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。然後進入第二台清洗機，將殘留貼上在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗後的馬鈴薯，被輸送到在檢測台上，實現手工分揀和整理去皮後的馬鈴薯。
帶式輸送機將去皮後的馬鈴薯餵入到切片機。馬鈴薯被切成需要的薄片。並用水清洗游離出的澱粉。
清洗後的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。採用帶強風的振動篩，將單個的薯片分離開，並將附著水吹乾。然後輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產品。
油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸後薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝乾產品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調味機對薯片進行調味，根據不同的產品新增不同的調味料。
然後將調味好的薯片輸送到包裝車間,將產品包裝成需要的大小和形狀。
薯片活動方案
上好佳薯 片廣告策 劃班級 信管07 3班 學號 0706107065姓名 李英霞 目錄第一部分 市場調查 一 營銷環境分析 1 企業市場營銷環境中的巨集觀制約因素 2 市場營銷環境中的微觀制約因素 4 市場構成 5 營銷環境分析總結 二 消費者分析 1 消費者的總體消費態勢 2 現有消費者分析 3...
薯片製作過程
一在乙個使用迴圈水的封閉裝置裡清洗完畢，臨時放置在乙個大容器裡，再自動根據生產的進度分批進入流水線 二在傳送帶上檢查並剔除土豆上的疤痕 三在乙個大容器內稱重完畢後，落入滾筒研磨去皮。在滾筒圓錐形的底部裝有8對刀片組，在離心力的作用下土豆貼在滾筒內壁上旋轉，被刀片削成厚度不到兩公釐的薄片。四接著土豆片...
樂事薯片市場調研報告
調研目的 薯片市場競爭激烈，其中可比克 樂事和上好佳佔據薯片市場前三位。其中產品的口味 包裝和品牌是消費者選擇薯片的因素。而本次報告是針對薯片的包裝進行調查分析 調查人員 秦靜孫菁單麗娟 調查內容 樂事 薯片的包裝形式 包裝容量以及結構 調研範圍 薯片產品的核心目標消費群體是16 25歲的消費者，並...