考試要點
（1）物質出入細胞的方式ⅱ
（2）酶在代謝中的作用 ⅱ
（3）atp在能量代謝中的作用ⅱ
（4）光合作用的基本過程 ⅱ
（5）影響光和作用速率的環境因素 ⅱ
（6）細胞呼吸ⅱ
（7）**影響酶活性的條件 ⅱ
（8）綠葉中色素的提取和分離 ⅱ
知識網路構建
重點知識整合
一 、酶的本質、特性以及酶促反應的因素
1. 核酸與蛋白質的關係
1．有關酶的實驗**思路分析 [重點]
(1)**某種酶的本質
(2)驗證酶的專一性。
①設計思路：酶相同，底物不同(或底物相同，酶不同)
②設計方案示例：
結論：澱粉酶只能催化澱粉水解，不能催化蔗糖水解，酶具有專一性。
(3)驗證酶的高效性。
(4)**酶作用的最適溫度或最適ph。
①實驗設計思路：
②操作步驟：
2．影響酶促反應的因素
(1)溫度和ph：
①低溫時，酶分子活性受到抑制，但並未失活，若恢復最適溫度，酶的活性也公升至最高；高溫、過酸、過鹼都會導致酶分子結構被破壞而使酶失活。
②溫度或ph是通過影響酶的活性來影響酶促反應速率的。
③反應溶液ph的變化不影響酶作用的最適溫度；反應溶液溫度的變化也不改變酶作用的最適ph。
(2)底物濃度和酶濃度：
①在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快，但當底物達到一定濃度後，受酶數量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。如圖甲。
②在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應速率與酶濃度成正比。如圖乙。
3．有關酶的疑難問題點撥
(1)酶並非都是蛋白質，某些rna也具有催化作用，因此酶的基成單位是氨基酸和核醣核苷酸。
(2)酶促反應速率不等同於酶活性。
①溫度和ph通過影響酶活性，進而影響酶促反應速率。
②底物濃度和酶濃度也能影響酶促反應速率，但並未改變酶活性。
(3)在**酶的最適溫度(最適ph)時，底物和酶應達到相同溫度(ph)後才混合，以使反應一開始便達到預設溫度(ph)。
二 atp的合成利用與能量代謝
1．atp的形成及與光合作用、細胞呼吸的關係(重難點)
(1)atp的形成途徑：
(2)植物產生atp的場所是葉綠體、細胞質基質和線粒體，而動物產生atp的場所是細胞質基質和線粒體。
注：浙科版把細胞基質稱作細胞溶膠。
(3)光合作用的光反應產生的atp用於暗反應中c3的還原，而細胞呼吸產生的atp用於除c3還原之外的各項生命活動。
(4)光能是生物體進行各項生命活動的根本能量**，而atp是生命活動的直接能量**。
(5)光能進入生物群落後，以化學能的形式儲存於有機物中，以有機物為載體通過食物鏈而流動。
(6)能量在生物群落中具有單向流動、不可重複利用以及逐級遞減的特點。
2．有關atp的疑難問題點撥
(1)化合物中「a」的辨析
(2)atp與adp的轉化並不是完全可逆的。
atp與adp的相互轉化，從物質方面來看是可逆的，從酶、進行的場所、能量方面來看是不可逆的，即從整體上來看二者的轉化並不可逆，但可以實現不同形式的能量之間的轉化，保證生命活動所需能量的持續**。
(3)誤認為atp等同於能量。
atp是一種高能磷酸化合物，其分子式可以簡寫為a—p～p～p，高能磷酸鍵水解時能夠釋放出高達30.54 kj/mol的能量，所以atp是與能量有關的一種物質，不可將兩者等同起來。
(4)atp轉化為adp也需要消耗水。
atp轉化為adp又稱「atp的水解反應」，這一過程需atp酶的催化，同時也需要消耗水。凡是大分子有機物(如蛋白質、脂肪、澱粉等)的水解都需要消耗水。
高頻考點突破
考點1 酶在代謝中的作用
1．酶的化學本質及作用
2.有關酶的本質和生理特性等實驗的設計思路
【特別提醒】
①若底物選擇澱粉和蔗糖，酶溶液為澱粉酶，驗證酶的專一性，檢測底物是否被分解的試劑宜選用斐林試劑，不能選用碘液，因為碘液無法檢測蔗糖是否被水解。
②若選擇澱粉和澱粉酶**酶的最適溫度，檢測底物被分解的試劑宜選用碘液，不應該選用斐林試劑，因斐林試劑需水浴加熱，而該實驗中需嚴格控制溫度。
③**酶的適宜溫度的實驗中不宜選擇過氧化氫酶催化 h2o2分解，因為底物h2o2在加熱的條件下分解會加快，從而影響實驗結果。
3．與酶有關的圖表、曲線解讀
(1)表示酶專一性的**：
①圖中a表示酶，b表示被催化的反應物。
②酶和被催化的反應物分子都有特定的結構。
(2)表示酶的高效性的曲線：
①催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。
②酶只能縮短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。
(3)影響酶促反應的曲線：
①溫度和ph：
a．低溫時，酶分子活性受到抑制，但並未失活，若恢復最適溫度，酶的活性也公升至最高；高溫、過酸、過鹼都會導致酶分子結構被破壞而使酶失活。
b．溫度或ph是通過影響酶的活性來影響酶促反應速率的。
②底物濃度和酶濃度：
a．圖甲中op段的限制因素是底物濃度，而p點之後的主要限制因素是酶濃度。
b．底物濃度和酶濃度不改變酶分子的活性。
考點二 atp在代謝中的應用
1．atp的形成途徑
2．生物界中能量代謝過程
(1)光能是生物體進行各項生命活動的根本能量**，植物的光合作用是生物界中最基本的物質代謝和能量代謝。
(2)生物不能直接利用有機物中的化學能，只有有機物氧化分解並將能量轉移到atp中，才能被利用。
(3)光能進入生物群落後，以化學能的形式儲存於有機物中，以有機物為載體通過食物鏈而流動。
難點**
難點一有關物質出入細胞的方式
1．物質濃度與被動運輸之間的關係：
2．影響主動運輸的因素：首先是載體蛋白的種類數量，它決定所運輸的物質種類和數量。其次，由於主動運輸需要消耗能量，所以凡是能夠影響能量**的因素也都影響主動運輸速率，如溫度、氧氣濃度等。
第三，主動運輸速率與物質濃度有關。它們的關係可用圖2－3－2表示。
分析：曲線①說明運輸速率與物質濃度呈正相關，不受其他因素的限制，應為自由擴散。因為氧氣濃度的高低影響細胞呼吸，影響細胞能量的**，而主動運輸需要消耗能量。
曲線③說明運輸速率與氧氣濃度無關，說明這種方式不是主動運輸，而是一種被動運輸方式(可能是自由擴散，也可能是協助擴散)。相反，曲線②在一定濃度範圍內隨物質濃度公升高而速率加快，當達到一定程度後，由於受到載體數量的限制，不再增加而維持穩定，說明這種運輸需要載體，不是自由擴散，可能是協助擴散，也可能是主動運輸。曲線④說明運輸速率與氧氣濃度有關，根據上面的分析，這個過程是需要能量的，只能是主動運輸，所以綜合來看，應當是主動運輸。
難點二驗證影響酶活性的有關實驗
1．酶的本質和生理作用的實驗驗證
(1)酶是蛋白質
設計思路：對照組：標準蛋白質溶液＋雙縮脲溶液出現紫色反應；
實驗組：待測酶溶液＋雙縮脲溶液是否出現紫色。
通過對照，實驗組若出現紫色，則證明待測酶溶液是蛋白質，否則不是蛋白質。可以看出實驗中自變數是待測酶溶液和標準蛋白質溶液，因變數是否出現紫色反應。同理，也可用吡羅紅來鑑定某些酶是rna的實驗。
(2)酶的催化作用
設計思路：對照組：反應物＋清水反應物不被分解；
實驗組：反應物＋等量的相應酶溶液反應物被分解。
實驗中的自變數是相應的酶溶液的有無，因變數是底物是否被分解。
設計思路二：換酶不換反應物。
實驗組：反應物＋相應酶溶液反應物被分解；
對照組：相同反應物＋等量另一種酶溶液反應物不被分解。
此實驗過程中要注意：①選擇好檢測反應物的試劑。如反應物選擇澱粉和蔗糖，酶溶液為澱粉酶，驗證酶的專一性，檢測反應物是否被分解的試劑宜選用斐林試劑，不能選用碘液，因為碘液無法檢測蔗糖是否被水解。
②要保證蔗糖的純度和新鮮程度是做好實驗的關鍵。
(2)酶的高效性
設計思路：對照組：反應物＋無機催化劑底物分解速度；
實驗組：反應物＋等量酶溶液底物分解速度。
實驗中自變數是無機催化劑和酶，因變數是底物分解速度。
(3)酶的適宜條件的**
實驗的自變數(即單一變數)為溫度或ph，因變數是反應物分解的速度或存在量。
①適宜的溫度：
設計思路：反應物＋ t1＋酶溶液，
反應物＋ t2＋酶溶液，
反應物＋ t3 ＋酶溶液，
…… ，
反應物＋ tn ＋酶溶液反應物分解的速度或存在的量
在實驗步驟中要注意：a.在酶溶液和反應物混合之前，需要把兩者先分別放在各自所需溫度下保溫一段時間。
b.若選擇澱粉和澱粉酶**酶的最適溫度，檢測反應物被分解的試劑宜選用碘液，不應該選用斐林試劑，因斐林試劑需水浴加熱，而該實驗中需嚴格控制溫度。
②適宜的ph：
設計思路：反應物＋ ph1＋酶溶液，
反應物＋ ph 2＋酶溶液，
反應物＋ ph 3 ＋酶溶液，
……，反應物＋ ph n ＋酶溶液反應物分解的速度或存在的量
設計與酶有關的實驗時，實驗設計的一般步驟為：取材→分組編號→不同處理→平衡無關變數→現象觀察→結果分析→得出結論。
特別提示：影響酶作用的因素分析
酶的催化活性的強弱以單位時間(每分)內底物的減少量或產物的生成量來表示。研究某一因素對酶促反應速率的影響時，應在保持其他因素不變的情況下，單獨改變研究的因素。
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