知識梳理
1.細胞中的水
（1）水在細胞的各種化學成分中含量生物體的含水量因生物種類不同而一般為生物體在不同生長發育期，含水量
（2）水在細胞內以種形式存在和是細胞結構的重要組成成分是細胞內的良好溶劑。
2.細胞中的無機鹽
細胞中的大多數無機鹽以形式存在。許多無機鹽對於和生物體的生命活動有重要作用。
3.細胞是化合物構成的生命系統。
疑難突破
1.「結合水是參與細胞結構的一種結構成分。自由水是指在細胞中能自由流動的水。實際上結合水和自由水之間沒有明確的界限，二者之間是可以相互轉化的。」應該怎樣解釋以上觀點?
剖析：結合水中的一部分緊密擠滿在纖維狀蛋白與球狀蛋白之間，呈現非常整齊的狀態。水分子的這種整齊狀態的形成與破壞，與原生質物理性質的改變有密切關係，也與細胞的功能聯絡在一起。
還有一部分水分子被原生質中的親水性物質（如蛋白質）吸附束縛而不易流動，形成一層很厚的水層，這部分水也屬於結合水，距親水性物質越近，吸附力就越強；反之，則越弱。當吸附力大於水分子的自由能時，水分子就被吸附在親水性物質的周圍，不能移動而成結合水。當吸附力小於水分子的自由能時，水分子能擺脫束縛而成為自由水。
所以結合水的絕對含量還要受溫度的影響，溫度高，水分子自由能高，結合水的絕對含量就低；反之則高。
2.無機鹽儘管含量很少，但對生物體有多方面的作用，同樣是生命活動所必需的。無機鹽在細胞中有哪些作用?
剖析：關於無機鹽在細胞中的作用，教材講得比較少，在學習時注意補充以下幾點。
(1)參與調節生物體的代謝活動。有些無機離子是酶、激素或維生素的重要成分。例如，鐵參與組成血紅蛋白、細胞色素等，參與氧的運輸和呼吸作用中的電子傳遞過程等。
(2)維持生物體內的平衡。體內平衡是使細胞具有穩定的結構和功能，使生物能維持正常的代謝和生理活動的必要條件。有關體內平衡的內容很複雜，情況多變。
其中的3個主要方面與無機鹽含量的穩定密切相關。
①滲透壓平衡：細胞內外的無機鹽的含量是維持細胞滲透壓的重要因素。
②酸度平衡：ph調節著細胞的一切生命活動，它的改變影響著細胞組成物的所有特性以及在細胞內發生的一切反應。
③離子平衡：動物細胞內外的na+、k+、ca2+的比例是相對穩定的。
問題**
問題：哺乳動物的血液中必須含有一定量的鈣離子,如果鈣離子的含量太低,會出現抽搐等症狀。
為什麼很多老年人晚上睡覺時常有抽搐現象？應該怎樣預防呢?
**：鈣離子在降低神經系統的興奮性過程中是必需的，當血鈣過低時就會使神經系統過於敏感，不能維持骨骼肌的正常收縮和舒張，從而出現肌肉抽搐。適時補鈣就能得到緩解。
典題精講
例1酷暑季節，室外作業的工人應多喝（ ）
a.鹽汽水b.核酸型飲料
c.蛋白質型飲料d.純淨水
思路解析：汗液的主要成分是水，還含有無機鹽（如氯化鈉）和尿素等物質。酷暑季節，室外作業的工人出汗多，水、無機鹽被排出，造成體內水、無機鹽的含量減少。
失水過多，會造成脫水，危及生命。生物體內的無機鹽離子，必須保持一定的比例，這對維持細胞內的滲透壓和酸鹼平衡非常重要，這是生物體進行生命活動必要的條件。出汗後，除了補充水分外，還應補充無機鹽，應喝鹽汽水。
答案：a
例2某生物學小組為了研究陽光對大豆發芽的影響而在兩個花盆裡種了大豆，並設計了如下實驗。在這一實驗設計中，應該改正的錯誤是( )
a.兩個花盆都應該放在向陽的地方b.兩個花盆都應該放在黑暗的地方
c.兩個花盆的溫度不應該一樣高d.兩個花盆都應該澆給充足的水
思路解析：本題是實驗分析題，主要考查學生對相關基礎知識的掌握程度和對實驗方法、原則的理解程度。一般的實驗設計都遵循單因子變數原則和對照原則。
這個實驗要研究的是陽光對大豆發芽的影響，因此陽光應該為變數。根據單因子變數原則，其他因素都應該設為常量，所以本題的答案為d，這樣既保證了變數單一，又使大豆不會因為缺水而影響發芽。而如果兩個花盆都澆水不足，兩個花盆中的大豆就會因為缺水而發芽不良，也會導致實驗的失敗。
因此在考慮單因子變數原則時，還要盡量使常量能夠滿足實驗成功的條件。
答案：d
知識導學
水由乙個氧原子和兩個氫原子以共價鍵形成「v」結構（圖2-5-1）。氧原子除用兩個電子分別同兩個氫原子的電子配對形成兩個共價鍵外，氧的最外層的另四個電子形成兩對未成鍵的孤對電子。成鍵後的氫原子因其共用電子對偏向於電負性較強的氧原子一方，故水分子氧端帶部分負電荷，氫端帶部分正電荷，所以水分子是極性分子。
圖2-5-1
疑難導析
水在生物體和細胞內的存在狀態是本節課的重點之一。自由水和結合水的含量取決於細胞的代謝強弱。不同的組織器官、不同的細胞、不同生物、同一生物的不同發育階段自由水的量和結合水的量都不相同。
一般情況下，溫度略公升高，自由水含量將公升高，反之則自由水含量降低。
生物體內水含量的多少及其存在狀態的改變，也影響著新陳代謝的進行。一般情況下，生物體內的含水量在70%以上時代謝活躍；含水量降低，則代謝不活躍或進入休眠狀態。當自由水比例增加時，生物體的代謝活躍，生長迅速；而當自由水向結合水轉化較多時，代謝強度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的效能提高。
對於無機鹽的功能可用具體的例項來理解和記憶。以下是常見的與化學元素有關的例項：
①fe——是血紅蛋白的必需元素，缺鐵會引起人的貧血。
②i——是甲狀腺激素的組成元素，碘缺乏能引起甲狀腺激素的合成，常使嬰幼兒出現呆小症及成年人中引起大脖子病。
③ca——是骨骼、牙齒的重要組分，長期缺鈣的幼兒易患佝僂病，在成年人中易引起骨軟化病，在老年人中易引起骨質疏鬆。
④zn——缺乏時會引起蘋果、桃等植物的「小葉症」和「叢葉症」（葉子變小，節間縮短）；兒童缺鋅生長發育停滯，性成熟產生障礙，傷口癒合能力差。
⑤b——能促進花粉的萌發和花粉管的伸長，缺b常導致植物「花而不實」。
⑥mg——葉綠素的組成成分，植物體缺mg會影響光合作用。
問題導思
學習是為了應用，在學習中要努力積累分析問題、解決問題的方法。對於老年人的這種抽搐現象，必須結合無機鹽在細胞中的生理作用。如鈣離子對於降低神經系統的興奮性的作用，與鈣離子維持滲透壓平衡和離子平衡具有什麼關係？
典題導考
綠色通道：生物知識的學習應密切聯絡生活實際，應注意訓練自己應用生物學基礎知識分析和解決一些日常生活中的有關現實問題的能力。
典題變式：卷柏乾枯後，如得到充足的水仍能成活，其原因是（ ）
a.失去自由水b.雖失去結合水，但有特殊酶
c.此生物有特殊的結構d.以上都不正確
答案：a
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2019高考政治知識點複習教案
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