材料:250ml淡奶 125ml鮮奶10克吉士粉 4個蛋黃1個全蛋15克練奶 80克砂糖
描述:做蛋撻水的所有材料
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描述:一包蛋撻皮**:dsc01327_副本.jpg描述:買的現成的皮比較好弄..
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淡奶250g
這個是牧牌的淡奶..可以打法做蛋糕上面的忌廉,個人感覺味道不膩.比雀巢淡奶的味道香醇.值得推薦
一公升35元
牛奶125g隨便什麼牛奶都可以
砂糖80g
吉士粉10g
4個雞蛋.蛋黃跟蛋白分離..只需要蛋黃!!!!
4個蛋黃+1個全蛋!!
煉乳10-15g按個人口味來決定
材料就這些...
開始做咯..超級簡單的捏
①把砂糖和吉士粉混合拌勻!!!
②把牛奶倒進容器裡.和砂糖吉士粉拌勻!!!
③把淡奶也放進去!!!
④把打好的雞蛋也加入
⑤把煉乳也放進去,就這麼乙個大的量勺一勺子⑥差不多就是攪拌成這樣..但是也可以看到中間有蛋白的顆粒⑦這步是最重要的..把剛剛攪拌好的液體過篩...
⑧過篩後的蛋撻水就是這樣.看起來很乾淨
把蛋撻水倒蛋撻皮裡面...大概放8成滿..這時候烤箱可以開始預熱了..
不要用烤盤.用這樣的烤網就可以了
大概210°15-20分鐘..新手可以不定期的觀察烤箱裡的蛋撻大家久等勒,我的蛋撻出爐了哦
在烤箱的時候
一共做了三盒..
蛋撻水配方
蛋撻水配方 20只 淡奶油250克 鮮牛奶125克 白糖80克 可適量減少 蛋黃4個 以上材料攪拌均勻即可，倒入蛋撻皮 蛋撻皮需提前解凍20分鐘 倒8分滿即可，烤箱250度烘烤15分鐘 烘烤時間不是絕對的，需要注意觀察，自己掌握。蛋撻 約20個的量 原料 淡奶油210克，牛奶165克，細砂糖60克，...
醋蛋液的製作方法
製作方法 取優質公尺醋200毫公升裝入杯中，然後將1只雞蛋洗淨後放入醋中。經過48小時後，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清 蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水對成2至3倍，最好加點蜂蜜調勻後服下 醋蛋液的主要功效 中醫認為，食醋性溫，...
蛋漿製作過程和配方 2222
蛋漿製作過程專用攪拌機 專用攪拌機打出的蛋漿做出雞蛋仔很飽滿 1 將雞蛋3只 建議用黃皮雞蛋，雞蛋越多口感越滑 白糖倒入攪拌機，開攪拌慢速30秒鐘，高速攪拌4分鐘，2 加入清水攪拌,要用中速攪拌3分鐘,攪出很多泡泡為止。3 入油，淡奶，泡打粉，味,香精 攪拌30秒鐘 4 加入麵粉 生粉，慢速攪拌攪拌...