2、運營分析診斷：
運營分析診斷主要是指目前的經營管理現狀存在什麼問題，從管理是否完善、培訓體系是否展開、人力資源的儲備、品質管理如何等去分析和思考。
3、營銷分析診斷：
營銷分析診斷主要是指目前的市場定位、消費群體定位是否合理的診斷。從對競爭對手的調查、消費者滿意度調查、營銷收入增減調查來分析具體的營銷情況，做到及時調整與及時改進。
4、控制分析診斷：
控制分析診斷主要指的是資產管理、成本管理、財務管理是否有規範的管理方式和制度，防損措施是否得當等等。這一切都關係到餐廳的盈利水平和盈利能力。
通過診斷經理人員就可以明確改進目標，確定餐廳改進計畫。這和中醫的望聞聽切是乙個道理。
營業額分析技術是把問題、經營目標有效分解的關鍵。找到問題是第一步，但不是全部。第二步是把問題點變成機會點，在這一過程中，改進目標會更加清晰明確。
餐廳經營涉及產品、服務、環境、**等諸多因素，諸多問題也就隱含在這些餐廳經營的細節之中。有些問題浮在表面，有些問題隱藏在深處，不容易發現和判定，還有一些問題關聯在一起，一些病症假象很容易誤導經營者的判斷。營業額分解技術包含：
時間分解法、公式分解法、產品、定價分類法等。掌握這些方法後，再分析營業額問題，就如同1+1=2那麼簡單。營業額分析技術可以把餐廳「感冒」同「發炎」區別開來，也可以區別「病毒**冒」和「流行**冒」，在明確分解後的改進目標後對症下藥，做到有的放矢，不但節約成本和時間，而且效果顯著。
營業額提公升技巧既是治病救人的藥品，也是強身壯體的保健佳品。市場環境、顧客消費心理和需求、競爭情況都隨時間的變化而產生變化，每個餐廳的具體的情況不盡相同，在使用**手段和**組合的時候，要賦予變化和使用技巧。餐廳經營者有效掌握這些方法和技巧是避免「只顧低頭拉車，不知抬頭看路」尷尬狀況出現的最佳途徑。
即使餐廳經營狀況良好，正確的保健方法，也可以使餐廳更加延年益壽，延長產品和餐廳的生命週期。正確的營銷是提公升營業額的關鍵，同時會產生去病和保健的雙重功效。
80/20原理告訴我們，正確的把握關鍵的20%，能產生80%的效果，才能起到事半功倍的效果。這三種營銷技術就是這關鍵的20%重要組成部分。正確的掌握這些技術就如同請了私人醫生，家裡放了藥品百寶箱，讓你放心大膽的去面對市場和參與競爭。
綠滿家專家點評與建議：
通過餐飲企業採取以上的方法，可以診斷自己餐廳還存在哪些方面的不足和問題，有針對性的去解決問題，能減少中間改進時間，提高工作效率，及時改進餐廳的不足，提高收益。建議餐飲管理者在診斷出企業自身問題的同時，還要參照當地的實際情況，採取切實有效的措施，加強團隊的執行力，共同來提公升銷售業績。
餐飲企業如何提公升營業額
餐廳經營業績的提公升是餐廳經營者夢寐以求的目標。提公升餐廳營業額是科學而藝術地，不是單單靠 點子 和 策劃 就能解決問題的。同樣的 方案在不同的餐廳會有不同的結果，不能照搬照抄 不同的策劃 方案如同家裡常備的藥品，在沒有明確確認病症之前，要慎重使用，感冒 還要區分 病毒性 流行性 等不同型別，方式不...
關於對某餐廳發行不同優惠券後營業額情況調查分析報告
一 小組成員及分工簡介 小組成員主要有 姓名學號班級專業 林愛蘭 090909生物技術 蒙芳 090909生物技術 楊濤 090909生物技術 龍杰 090909生物技術 劉金福 090909生物技術 王舉躍 090909生物技術 分工簡介 在收到作業通知後，我們小組所有成員就在一起討論關於確定主題...
85後女孩做「策劃」年營業額過百萬
大學畢業才3年，假如不靠父母支援，大多數人只能 蝸居 在出租屋裡，而她白手起家，開了一家活動策劃公司，短短3年的時間，車子有了，屋子也買了，現在公司有4名員工，一年營業額一百多萬。如今，她的活動策劃公司正在轉型，從原先單一的婚慶 生日等慶典策劃，逐步跨入車展 房展等會展行業。大學畢業才3年，假如不靠...