一、 小組成員及分工簡介
小組成員主要有：
姓名學號班級專業
林愛蘭 090909生物技術
蒙芳 090909生物技術
楊濤 090909生物技術
龍杰 090909生物技術
劉金福 090909生物技術
王舉躍 090909生物技術
分工簡介：在收到作業通知後，我們小組所有成員就在一起討論關於確定主題的問題，最終接受林愛蘭的建議：去調查某餐廳在發行不同優惠券後的營業額情況。
確定主題後，就由林愛蘭和蒙芳親自去某餐廳向其員工和餐廳值班經理了解餐廳營業額情況，在徵得餐廳店長同意後拿到資料。拿回來的資料就由楊濤和龍杰整理後發給老師，最後由劉金福和王舉躍擬出需要分析的問題再發給老師。最後做整個報告的過程是由全組人員共同在圖書館完成的。
二、概要
本報告主要是從統計學的角度和實際的角度對某餐廳在發行不同優惠券後營業額情況調查分析，根據分析結果再分析造成此結果的原因並提出建議及對策。
三、 報告主體
隨著經濟的發展，人們的生活及消費水平正在逐漸提高，人們的生活節奏也逐漸加快。越來越多的人為了方便和節省時間，都選擇去各種各樣的餐廳吃飯，而不用自己在家裡做飯。由於這一現象的普遍存在，各式餐廳遍布全球。
每個餐廳為了提高競爭力而提高餐廳營業額，便發行了各式各樣的優惠券以吸引顧客。就此情況，本小組最終決定去貴陽某餐廳進行實際情況調查，收集資料並用統計學方法進行分析。
關於從餐廳收集整理完資料後所製成的折線統計圖如下圖：
從折線統計圖上看，該餐廳在發了不同的優惠券後每個月的前十天的營業額情況大致在乙個範圍內波動，其營業額並非存在顯著差異，但單靠這種分析角度並不具有說服力，所以我們又通過統計方法計算出每個月份10天的資料各自的相關統計引數，請見下表：
從上面各個引數也可以看出，這幾個所發的優惠券並非給餐廳帶來顯著營業額差異。比如從平均數來看，7月平均：17079.
58 8月平均;16140.52 9月平均：16263.
57，雖然七月份前十天的平均營業額比八月份、九月份多出將近一千元，但對於乙個大餐廳來說，這種差異並非是最理想的結果，在從某個角度來說，這種差異是可以忽略的。為了再驗證這一結果，我們又從另一統計學方法，即通過f-檢驗進行單因素方差分析來分析結果，詳細分析過程請見附錄：統計分析報告。
通過f-檢驗對本實驗資料進行分析後得出的結論是：在每個月發了不同的優惠券後，餐廳的營業額情況沒有存在顯著差異，因此也驗證了前面所分析總結出來的。下面我們主要從實際角度就來討論一下造成這一結果可能的原因：
1， 通過我們的調查知道，餐廳發優惠券的時間是選擇在每天的**高峰期叫員工去發的，而且一旦餐廳忙起來，就沒有多餘的員工去發優惠券，也就是說，優惠券並不是每天都發的，造成每個月優惠券所發的量不同，由於優惠券發放量不同，就可能導致收集來的資料用統計學的方法進行分析時不具有代表性，也就是未採用了實驗中進行多因素分析的「控制變數法」。
2， 據餐廳經理描述，餐廳的優惠券上的產品的**都是在原**的基礎上打七折的，也就是說，餐廳的各種優惠券在制定**上並非有顯著差異，只是每月的**產品在變而已；而且據員工透露，餐廳優惠券上的**產品都是餐廳最不好賣的產品，做優惠活動只是為了避免產品過期而已。本來就是顧客不想吃的產品，**發生變動又不大，每個月都有優惠券，即使做了活動，當然對顧客還是沒有太大吸引力，因此，餐廳的營業額也不會存在太顯著差異。
3， 由於餐廳位於某所大學旁邊，針對的主要消費者是大學生和來大學進行社會交流的人，因此有時候大學裡面的活動會導致**量的差異，導致營業額的差異。眾所周知，大學裡面的活動是比較多的，幾乎每個月都有大型或小型的活動，比如：招聘會等。
每個月大學組織的活動數量都差不多，也就使餐廳的消費者數量不會存在太大差異，也就使營業額不存在顯著差異。
針對這一結果，結合所分析的原因，本小組對該餐廳提出幾點建議，如下：
1， 通過發優惠券的方法在某種程度上是可以提高餐廳營業額，畢竟薄利多銷這個規律在經濟學上是一直存在的。但是餐廳裡有些顧客不喜歡吃的食品薄利未必就能多銷的，不如通過一些方法把這些食品變得更加可口美味，再適當的在**上做些調整，相信一定可以吸引更多的顧客。
2， 現在人們的生活節奏越來越快，訂餐已經成為不少上班族的主流，所以建議餐廳通過多發放訂餐卡增加訂餐消費者的數量，以提高餐廳營業額。
3， 還有一點就是：希望餐廳可以對顧客好評的食品放在優惠券上做活動，這樣人們就可以可接受的消費水平上吃到美味的產品。如果這樣的話，相信餐廳的消費者數量會越來越多。
以上只是本小組提出的一些建議，不管怎樣，在此次的調查中知道了很多，也學到了很多，以後在我們大學畢業後，或許可以用到這些知識，此次的調查和分析就當是為自己以後有能力創業做乙個鋪墊。在這裡，也希望以後能有機會去學習一些餐廳的經營模式，特別是連鎖餐廳。
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