近年來，酒店行業飛速發展，星級酒店、快捷酒店、商務酒店等各種型別的酒店如雨後春筍般在出現在各個城市。而去年席捲全球的經濟危機，卻給酒店業帶來了不小的衝擊，許多酒店都陷入了低迷。酒店應如何去發展，才能在經濟危機中立於不敗之地並取得大的收益，成為許多酒店都在思索的問題。
1、靈活定價多攬客
在全球金融危機的形勢下,酒店的客流量必然大幅減少,特別是餐飲業績經營滑坡將是不可避免的現實。就四星級酒店而言,面對市場可採用靈動的經營方式,當市場經濟環境好,處於銷售旺季時,可以增加產品服務附加值,把**上調至五星級酒店的平常價。當市場經濟環境不好時,可保持酒店運營在不虧本的情況下,把**下調至三星級的**,親民而不失體面。
針對金融危機可能對酒店造成的影響,客房在超剩餘的情況下,也可適當調低**,穩住營收,保持現金的流通和裝置設施的維護,在一定程度上又吸引了普通的消費客流。
2、積極營銷拓展客源
**出台4萬億元人民幣刺激經濟的計畫,也在一定程度上增強了中國人民的消費信心。十幾億人口的巨大市場,總有一部分人要用餐,總有一部分人要住酒店,而且經濟低迷時期卻是旅遊**的好時機,一些消費者會借此外出旅遊,酒店在此時應抓住商務市場,開發散客旅遊市場,重視旅行社團隊。
3、推特色菜招攬顧客
當今社會人們的生活水平越來越好。人們不再侷限於吃飽，而開始追求吃好，吃健康。各種花樣的菜餚出現在人們的飯桌上。
綠色、健康、新奇成為人們追求的主題。酒店應抓住人們的這一心理，開發各種各樣新奇、有特色的菜餚，來吸引、招攬顧客。
4、節能減排降低成本
酒店是乙個日消耗很大的行業，每日的水、電、蒸汽、各種設施的保養、人員的薪水、各種物品的物耗都是乙個很大的數目。在經濟危機下，如果酒店可以減少每天的成本，營業額不變的情況下，這一部分就可以變成利潤，那酒店的收益就會增長。
5、增強員工的信心
在經濟危機中，員工的心中都會或多或少有一些波動。員工會擔心酒店的收益會不好，擔心工資會減少，擔心會被裁員裁掉。這樣心中就會不安，就會影響工作效率。
酒店應針對這一情況，對員工進行溝通，增強員工的信心，讓員工相信酒店能夠在經濟危機中取得發展。員工有信心了就會全身心的投入的工作當中，就會給客人提供高品質的服務，就會給酒店帶來良好的口碑，給酒店招攬更多的客人，酒店就能取得更大的收益。
經濟危機對於酒店來說即使挑戰也是機遇，如果酒店能夠抓住機遇，採取相應的措施。酒店就能在經濟危機的浪潮中屹立不倒，取得發展。
經濟危機下如何留住你的優秀員工
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經濟危機下如何提公升員工的滿意度
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