餐飲食品安全關係到廣大消費者的生命健康和本單位的生死存亡，為有效預防、及時控制和消除餐飲消費環節突發事故的危害，為提高保障本單位食品安全和處置突發事件的應急能力，依據相關法律法規和上級部門突發事件應急預案，結合本單位實際，制訂該預案。
組長：許景友
副組長：胡必凡
成員：彭祖明、汪平、楊川、陳令香、彭建、各班班主任及其他教師。
相關成員對各相關部門負責，並在組長領導下密切協作。
二、工作要求與工作職責
1、提高認識，加強領導：各部門成員要以按照以人為本、安全第
一、統一領導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。
2、制定方案，提高應急能力：制定本單位食品安全突發事件預防和應急處理預案，各部門成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發事件的能力和水平。
3、工作職責與應急措施：組長負責召集組織協調成員對突發事件的預防、控制、應急處置，保持與食品安全管理部門以及**相關部門的密切溝通與聯絡。一旦發生食品安全突發事件，相關成員必須立即報組長，由組長報區衛生行政部門。
同時應立即啟動應急預案，及時請求**應急機構實施應急增援。
三、應急措施
1、加強日常監測，根據就餐規律，密切注意就餐人員狀況，如出現就餐人員出現異常，相關人員應第一時間報告組長。
2、接報後應及時分析、評估和預警，對可能引發的重大食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制，根據實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內按預定方案執行。
3、發生食物中毒或可疑食物中毒時，應立即予以處置，防止事故擴大，停止食用可疑食物，並注意食品及相關原材料、餐飲用具的留樣工作。
4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。
5、盡快將中毒病人送往就近醫院診治，並報衛生部門。
6、事後應根據食品安全監督部門的指導對場所物品進行消毒處理。
2023年9月
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