寶寶食譜 懶媽媽的懶辦法

2022-04-05 00:27:29 字數 1444 閱讀 2236

1:肉末菠菜

材料:菠菜,肉末,泡好的粉絲,少許蝦皮

做法:(1)鍋內放油燒熱,放入蝦皮,肉末煸炒

(2)再放入切成段的菠菜,粉絲,加鹽,炒熟即可。

2:蘿蔔丸子

材料:蘿蔔,肉餡,雞蛋,蔥花

做法:(1)將蘿蔔洗淨,削皮,擦絲,再用點油拌一下,以防水分流失。

(2)肉餡裡加個雞蛋,再加擦好的蘿蔔絲,鹽,蔥,少許澱粉,少許胡椒粉攪勻。

(3)鍋內放油燒熱,將肉餡做成丸子放進過內炸熟就好了。

3:拌三絲

材料:雞蛋,黃瓜,火腿腸

做法:(1)雞蛋打散,放入熱油鍋裡,攤成蛋餅。取出,切成稍粗的條。

(2)火腿腸加熱後,與黃瓜都切成條。

(3)再把黃瓜用鹽,醋,味精,香油拌過後加入雞蛋條和火腿腸即可。

這道菜也可以根據季節和孩子的口味做改動。如可以用胡蘿蔔,芹菜,海帶或者萵苣,粉絲,雞蛋等等。

(4)大白菜湯

材料:雞湯,大白菜

做法:雞湯燒熱,加入大白菜葉,加鹽,少許雞精煮熟即可。

(一)西施豆腐

材料:豆腐一盒,香菇(蘑菇)冬筍,肉末若干,雞蛋乙個

做法:起油鍋,先放入肉末,冬筍,香菇炒一下,加入適量的鹽,然後是豆腐,加入高湯(清水也可),待開後把雞蛋花倒進去,然後用澱粉勾芡即成。

特點:味道鮮美,容易消化,營養豐富。

(二)魚圓湯

材料:鏈魚肉末,雞蛋清,生薑水,澱粉

做法:魚肉末裡加入雞蛋清(可以稍微多些)、生薑水、澱粉,,攪拌到有粘性,用匙子做出乙個乙個圓子,放入溫水中,至魚圓浮起即可。可以直接吃,也可以做成湯加入菠菜等。

特點:做法有點複雜,但寶寶很愛吃,也很好吃。

(三)魚頭(鯽魚)豆腐(羅蔔)湯

材料:包頭魚頭(鯽魚)乙個,豆腐一盒(蘿蔔若干)

做法:起油鍋,先將魚頭(鯽魚)炸一下,放入另外乙隻鍋裡,放一大塊生薑加入清水,待開後加入適量黃酒與鹽轉為小火燉,等湯變成乳白色時加入豆腐(蘿蔔),待豆腐(蘿蔔)熟,起鍋時撒些小蔥即成了

特點:營養豐富,做法簡單。

(四)排骨蓮藕湯

材料:排骨若干,蓮藕若干

做法:將洗乾淨的排骨放入砂鍋中,加入一大塊生薑與清水用旺火燉至開後,加入黃酒與鹽,轉為小火燉,待排骨基本爛時放入蓮藕,到藕酥即可

特點:這個菜做法簡單,而且清香撲鼻,冬天吃起到降火的作用.

(一) 白蘿蔔有賽人參之美稱,可見其營養豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效,小兒傷風感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)後,可立見功效。

原料:豬排1000克,白蘿蔔500克,蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。

製作:  1、豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗乾淨,重新入開水鍋中,放蔥、姜、料酒、花椒麵,用中火煮燉90分鐘,撈出去骨;白蘿蔔去皮,切條,用開水焯一下,去生味。

2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開,投入排骨和蘿蔔條,燉15分鐘,肉爛、蘿蔔軟即成。

特點:  有蘿蔔清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。

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