一、廚房中的灶具應安裝在不燃基材上，與可燃物之間應有足夠的距離。
二、廚房中的氣瓶應離灶具、明火或高溫表面要有足夠的距離。
三、廚房中的煤氣管道連線應用卡口，不准用鐵絲包紮。
四、廚房中的油類要單獨存放。
五、廚房防火要求：
1、禁亂接拉電線，如因工作需要，上報工程部安裝，使用後及時拆除。
2、執行上下班檢查制度，建表記錄。上班前檢查各油路、燃氣管道、閥門是否鬆動、破損、洩露，如發現立即報工程部維修。下班前檢查各管道閥是否關閉，是否有洩露、破損現象，如發現立即報工程部維修。
六、廚房防火要求
1、開爐前應先開風門，再點火。
2、烹調時嚴格控制油溫及容量。
3、灶上有明火時，人不能離開。
4、作業中如發現燃氣洩漏，首先關閉閥門，然後開啟窗戶通風，並立即報工程部維修。
5、下班前要關閉氣閥，熄滅火種。
6、廚房內嚴禁吸菸。廚房內各種電力工具嚴格按照操作規程使用，嚴禁過載執行，使用中要有人看管。
七、制定廚房防火預案。
廚房消防安全制度
規章制度 單位部門 日期 年 月 日 廚房是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。一 定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器效能和使用方法，會報火警，會撲救初 災，會逃生自救 所有廚房員工上崗前必須進行 燃氣使用操作規程 餐廳 廚房 消防安全制...
廚房消防安全培訓方案
麗江大研房地產開發 一 培訓目的 為保障公司員工的人身及公司財產安全，也為了加強廚房員工對火災的防患意識及能力，公司本著 安全生產人人有責 的宗旨，特進行消防安全培訓。二 培訓時間 2014年12月日 三 培訓地點 公司員工食堂 四 培訓人員 公司辦公室全體員工 五 培訓內容 1 常見的廚房火災 1...
餐廳 廚房 消防安全制度
餐廳 廚房 是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。一 定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器效能和使用方法，會報火警，會撲救初 災，會逃生自救 所有廚房員工上崗前必須進行 燃氣使用操作規程 餐廳 廚房 消防安全制度 培訓合格，嚴格按照餐廳安全...